В качестве дополнения к первым или вторым блюдам предлагаю испечь аппетитные и красивые булочки с карри и семечками тыквы (или подсолнечника). Благодаря карри, эта выпечка имеет неповторимый аромат, яркий цвет и пикантный вкус. Приготовьте такие булочки и они вам, наверняка, понравятся!
Ингредиенты
Процесс приготовления
В объёмную миску просеиваем муку, добавляем соль и карри, перемешиваем. Всыпаем 30 грамм очищенных семечек и сухие дрожжи, перемешиваем. Затем вливаем тёплую воду (её температура должна быть 38-40 градусов) и растительное масло, перемешиваем тесто вначале ложкой.
А затем тщательно вымешиваем тесто руками. Дрожжевое тесто должно получиться мягким, однородным, не липнущим к рукам. Миску с замешанным дрожжевым тестом накрываем полотенцем и ставим в тёплое место часа на 1,5 (до увеличения теста в объёме в 2-2,5 раза).
Обминаем поднявшееся тесто, делим на 8 частей, скатываем в шарики и перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Выкладывать булочки нужно на расстоянии друг от друга. Оставляем булочки на 15-20 минут, чтобы они немного поднялись. Нагреваем духовку до 180 градусов. Яичный желток взбиваем вилкой. Смазываем поднявшиеся булочки яичным желтком, посыпаем оставшимися семечками и ставим в разогретую духовку минут на 20 (выпекаем до красивого румяного цвета).
Готовые булочки достаём из духовки, перекладываем на решётку и даём слегка остыть.
Аппетитные, вкусные, ароматные булочки, приготовленные с добавлением карри, станут прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам.
Приятного аппетита!