Торт "Минутка": 10 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (9)
Разделы (6)

4.8

202 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Светлана Шевчук

Автор рецепта

Фотоотчеты к рецепту:

Сладкое любят многие. А вот печь что-либо в духовке решаются далеко не все. Торт "Минутка" - идеальный вариант для тех, кто не имеет духовки или не хочет её использовать. Готовятся коржи для этого торта на сковороде. А затем коржи промазываются заварным кремом. Торт "Минутка" лучше готовить вечером, чтобы он хорошо пропитался за ночь. Этот нежный, вкусный торт я готовлю достаточно часто, поэтому на замешивание теста, жарку коржей и варку крема у меня ушло всего 40 минут.

Ингредиенты

Для приготовления торта "Минутка" на сковороде потребуется:

Для коржей:

мука - 3 стакана;

сгущённое молоко - 1 банка;

яйцо - 1 шт.;

сода - 1 ч. л.;

уксус 9% для гашения соды.

Для крема:

молоко - 750 мл;

сливочное масло комнатной температуры - 200 г;

сахар - 1,5 стакана;

яйца - 2 шт.;

мука - 3-4 ст. л.;

ванилин - 1 пакетик.

Объём стакана - 200 мл.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Калорийность, белки, жиры, углеводы

280ккал

Калорийность

Белки

3.3 г

Жиры

12%

6.6 г

Углеводы

82%

45.5 г

60%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Прежде всего замесим тесто, для этого в миске соединяем сгущённое молоко, яйцо и соду, погашенную уксусом, перемешиваем. Всыпая частями муку, замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам, как только добились нужной консистенции теста, значит больше муку добавлять не нужно. Тесто делим на 8 равных кусков.

Шаг 2 из 10:

Раскатываем на присыпанном мукой столе 1 кусочек теста в пласт диаметром чуть больше сковороды и выкладываем на разогретую сухую сковородку.

Шаг 3 из 10:

Жарим до подрумянивания снизу на среднем огне (примерно 1 минуты), затем переворачиваем и обжариваем корж до подрумянивания с другой стороны.

Шаг 4 из 10:

Готовый корж снимаем со сковороды и сразу обрезаем, придавая ему круглую форму.

Очень удобно обрезать коржи, прикладывая к ним сверху перевёрнутую тарелку нужного диаметра.

Шаг 5 из 10:

Оставшиеся обрезки в дальнейшем будем использовать для посыпки торта. Постепенно один за другим жарим все коржи, обрезаем их и даём полностью остыть.

Шаг 6 из 10:

Вот столько обрезков от коржей у меня получилось.

Шаг 7 из 10:

Сливочное масло для крема должно быть комнатной температуры, поэтому его нужно будет заранее достать из холодильника. Для приготовления крема соединяем в кастрюльке молоко, сахар, яйца, муку и ванилин, перемешиваем венчиком до однородности, затем ставим на средний огонь. Постоянно перемешивая, доводим заварной крем до кипения, после этого немного уменьшаем огонь и варим, не прекращая перемешивать, 3-5 минут (до загустения). Снимаем с огня. В горячий крем добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности.

Шаг 8 из 10:

Коржи смазываем тёплым кремом, складываем их один на другой. Не забываем смазать кремом верх и бока торта "Минутка". Обрезки от коржей измельчаем и посыпаем ими верх и бока торта.