На главную | | |

Медовик

Не любите долго возиться на кухне, но любите вкусно поесть? Вы сладкоежка? Тогда Вам сюда. Предлагаю простой рецепт вкусного медовика с заварным кремом.

Ингредиенты

Для приготовления торта медовик с заварным кремом потребуется:
Для теста:
яйца - 3 шт.;
мед - 3 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
масло сливочное - 100 г;
уксус - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
мука - 400 г.
Для заварного крема:
яйца - 2 шт.;
молоко - 1,5 стакана;
сливочное масло - 60 г;
сахар - 5 ст. л.;
ванильный сахар - 10 г;
мука - 2 ст. л.;
картофельный крахмал - 1 ст. л.;
грецкие орехи – по вкусу.

Этапы приготовления

В кастрюлю или миску, предназначенную для приготовления на огне, вбиваем три яйца, добавляем растопленное сливочное масло, сахар, мед. Емкость ставим на огонь. Все время помешивая, доводим массу до кипения и добавляем гашеную уксусом соду. Постоянно помешивая, варим массу до одиночных пузырьков. Снимаем с огня и добавляем один стакан муки, перемешиваем. Когда тесто немного остынет, добавляем, приблизительно, еще один стакан муки и замешиваем тесто. Сначала оно будет липким, но по мере замеса оно станет отлипать от рук (руки при замесе присыпаем мукой).

В кастрюлю или миску, предназначенную для приготовления на огне, вбиваем три яйца, добавляем растопленное сливочное масло, сахар, мед. Емкость ставим на огонь. Все время помешивая, доводим массу до кипения и добавляем гашеную уксусом соду. Постоянно помешивая, варим массу до одиночных пузырьков. Снимаем с огня и добавляем один стакан муки, перемешиваем. Когда тесто немного остынет, добавляем, приблизительно, еще один стакан муки и замешиваем тесто. Сначала оно будет липким, но по мере замеса оно станет отлипать от рук (руки при замесе присыпаем мукой).
Делим тесто на 8-10 равных частей.

Делим тесто на 8-10 равных частей.

Присыпаем немного мукой каждый кусочек и раскатываем в тонкие коржи.

Присыпаем немного мукой каждый кусочек и раскатываем в тонкие коржи.

Выпекаем коржи в разогретой духовке минут по 5 до румяного цвета. Я включила в духовке только верхний нагрев, а противень с коржом ставила на самый верх, на один корж уходило по 1-2 минуты.

Выпекаем коржи в разогретой духовке минут по 5 до румяного цвета. Я включила в духовке только верхний нагрев, а противень с коржом ставила на самый верх, на один корж уходило по 1-2 минуты.

Выпекаем коржи в разогретой духовке минут по 5 до румяного цвета. Я включила в духовке только верхний нагрев, а противень с коржом ставила на самый верх, на один корж уходило по 1-2 минуты.

Теперь приготовим заварной крем для медовика. В кастрюле немного взбиваем 2 яйца, добавляем стакан молока, 5 столовых ложек сахара, 60 грамм сливочного масла и один пакетик ванильного сахара.

Теперь приготовим заварной крем для медовика. В кастрюле немного взбиваем 2 яйца, добавляем стакан молока, 5 столовых ложек сахара, 60 грамм сливочного масла и один пакетик ванильного сахара.
Ставим массу на небольшой огонь и, все время помешивая, доводим до кипения. Когда закипит, добавляем 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку крахмала, разведенного в половине стакана молока. Все время помешиваем, чтобы не подгорело. Варим заварной крем до загустения. Крем остужаем.

Ставим массу на небольшой огонь и, все время помешивая, доводим до кипения. Когда закипит, добавляем 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку крахмала, разведенного в половине стакана молока. Все время помешиваем, чтобы не подгорело. Варим заварной крем до загустения. Крем остужаем.

Начинаем собирать медовик: обрезаем все коржи по форме, остаточки не выбрасываем, они понадобятся для посыпки торта. Смазываем каждый корж кремом.

Начинаем собирать медовик: обрезаем все коржи по форме, остаточки не выбрасываем, они понадобятся для посыпки торта. Смазываем каждый корж кремом.
Орехи предварительно подсушиваем в духовке. Щедро смазываем заварным кремом корж за коржом и пересыпаем измельченными в мелкую крошку орехами.

Орехи предварительно подсушиваем в духовке. Щедро смазываем кремом корж за коржом и пересыпаем измельченными в мелкую крошку орехами.

Когда торт собран, измельчаем остатки коржей в крошку и посыпаем этой крошкой медовик. Ставим наш вкусный медовик на заварном креме в холодильник на ночь для пропитки.

Когда торт собран, измельчаем остатки коржей в крошку и посыпаем этой крошкой медовик. Ставим наш вкусный медовик на заварном креме в холодильник на ночь для пропитки.
Торт готов, можно звать домашних и угоститься вкусным кусочком медовика с чашечкой кофе или чая!

Торт готов, можно звать домашних и угоститься вкусным кусочком медовика с чашечкой кофе или чая!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Медовик":

Наверх