На главную | | |

Шоколадный медовик "Дамский каприз"

5 9
Шоколадный медовик "Дамский каприз"

Шоколадный медовик "Дамский каприз"

nichka

Предлагаю приготовить шоколадный медовик под названием "Дамский каприз". Торт получается очень вкусным и нежным, главное - дать ему хорошо пропитаться. Любителям шоколада советую! Такой тортик украсит любой праздничный стол или обычное чаепитие.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного медовика "Дамский каприз" нам потребуется:
Для теста:
3 яйца;
100 г сахара;
3 ст. л. какао;
3 ст. л. мёда;
60 г сливочного масла;
2 ч. л. соды;
400 г пшеничной муки;
растительное масло для смазывания противня.
Для крема:
500 мл молока;
100 г сливочного масла;
2 яйца;
200 г сахара;
3 ст. л. пшеничной муки;
2 ст. л. какао;
12 г ванильного сахара.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста.

Подготовить продукты для приготовления теста. В кастрюльке соединить сливочное масло, сахар, мёд, яйца и соду.

 В кастрюльке соединить сливочное масло, сахар, мёд, яйца и соду. Поставить кастрюльку на водяную баню. Периодически помешивая, довести смесь до полного растворения.

Поставить кастрюльку на водяную баню. Периодически помешивая, довести смесь до полного растворения. Масса увеличится в объёме. 

Масса увеличится в объёме. Готовую массу перелить в глубокую миску и добавить какао.

Готовую массу перелить в глубокую миску и добавить какао. Всё тщательно перемешать.

Всё тщательно перемешать.Начать постепенно всыпать просеянную муку. Сначала перемешивать венчиком, затем тесто начнёт собираться в ком.

Начать постепенно всыпать просеянную муку. Сначала перемешивать венчиком, затем тесто начнёт собираться в ком.
Продолжая постепенно подсыпать муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложить тесто на силиконовый коврик и хорошенечко его вымесить.

Продолжая постепенно подсыпать муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложить тесто на силиконовый коврик и хорошенечко его вымесить.
Разделить тесто на 8 частей.

Разделить тесто на 8 частей. Каждую часть теста тонко раскатать скалкой в круг, на припылённой мукой поверхности.

 Каждую часть теста тонко раскатать скалкой в круг, на припылённой мукой поверхности. Переложить корж на противень, смазанный растительным маслом.

Переложить корж на противень, смазанный растительным маслом.Выпекать каждый корж шоколадного медовика в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 5-7 минут. Готовый корж переложить на стол и обрезать края коржа по тарелке или по круглой форме. Обрезки теста отложить в сторону, они нам потребуются для посыпки.

Выпекать каждый корж шоколадного медовика в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 5-7 минут. Готовый корж переложить на стол и обрезать края коржа по тарелке или по круглой форме. Обрезки теста отложить в сторону, они нам потребуются для посыпки.
Подготовить продукты для приготовления крема.

Подготовить продукты для приготовления крема. Соединить в кастрюльке молоко, муку, яйца, сахар, ванильный сахар и какао.

Соединить в кастрюльке молоко, муку, яйца, сахар, ванильный сахар и какао. Всё перемешать венчиком.

Всё перемешать венчиком. Поставить кастрюльку на огонь и при постоянном помешивании довести крем до кипения. Варить крем на медленном огне, при помешивании, примерно 5-10 минут. Крем должен загустеть.

Поставить кастрюльку на огонь и при постоянном помешивании довести крем до кипения. Варить крем на медленном огне, при помешивании, примерно 5-10 минут. Крем должен загустеть. Добавить размягченное масло в горячий крем.

 Добавить размягченное масло в горячий крем. Тщательно перемешать крем до однородного и гладкого состояния.

Тщательно перемешать крем до однородного и гладкого состояния.Собрать шоколадный медовик "Дамский каприз", смазывая коржи тёплым кремом и выкладывая их друг на друга. Верх и бока торта хорошо обмазать кремом.

Собрать шоколадный медовик "Дамский каприз", смазывая коржи тёплым кремом и выкладывая их друг на друга. Верх и бока торта хорошо обмазать кремом.
Обрезки теста выложить в чашу блендера и измельчить в крошку.

 Обрезки теста выложить в чашу блендера и измельчить в крошку. Посыпать крошкой верх и бока торта. Поставить медовик в холодильник на ночь.

Посыпать крошкой верх и бока торта. Поставить медовик в холодильник на ночь.

 Украсить шоколадный медовик "Дамский каприз" по желанию. Вот такой высокий и красивый тортик получается!

Украсить шоколадный медовик "Дамский каприз" по желанию. Вот такой высокий и красивый тортик получается!
Приятного чаепития!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (9 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Медовик":

Комментарии

Такой медовик ещё не делала.

Наталья Горелова

Такой медовик ещё не делала. Очень удачно с заварным кремом. Попробую на 12 июля и отпишусь.

Пекла этот торт на свое день

Анна Ш

Пекла этот торт на свое день рождения, всем домашним и гостям очень понравился! Перед подачей украшала шоколадным декором. В очередной раз пользуюсь Вашим рецептом и все получается с первого раза! Спасибо за супер рецепт!

Спасибо Вам большое за отзыв!

nichka

Спасибо Вам большое за отзыв! Замечательный получился у Вас тортик, рада, что пользуетесь моими рецептиками)

Наверх