Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться. Крем можно использовать любой, я сделала заварной, но пробовала и с варёной сгущёнкой и со взбитыми сливками. Можно добавить орехи или кокосовую стружку, в общем, всё зависит от вашей фантазии и вкуса.
Ингредиенты
Процесс приготовления
В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Муку добавляйте частями и смотрите на консистенцию теста, возможно муки потребуется меньше или больше. Тесто должно стать эластичным, не липнущим к рукам.
Разделить тесто на 8 равных частей.
Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см.
Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро.
Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.
Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь.
Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.
На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт.
Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами.
Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
Поставить торт в холодильник на ночь. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.
Ответ на Муку всегда надо на глаз. от Гость
Клейковина у муки разная!
К коржам претензий нет, а вот
Ответ на К коржам претензий нет, а вот от Гость
Любой заварной крем - это
Ответ на К коржам претензий нет, а вот от Гость
А муки положили? Молоко +
Спасибо! Очень вкусно и
Ответ на Спасибо! Очень вкусно и от Оля
Пожалуйста)
Только что
Готовила в первый раз, всё
Ответ на Готовила в первый раз, всё от Гость
Рада, что понравился
добрый день. Вот первый раз
Ответ на добрый день. Вот первый раз от Альвина
Спасибо большое за отзыв!
Очень вкусный торт.Не люблю
Ответ на Очень вкусный торт.Не люблю от Гость Зульфия
Пожалуйста)
Летом на даче хотелось
Сегодня попробывала сделать
Ответ на Сегодня попробывала сделать от Виктория Семенова
Спасибо)
Делала первый раз - очень
Ответ на Делала первый раз - очень от Гость
Пожалуйста)
Делаю такой тортик
Ответ на Делаю такой тортик от Гость
Спасибо)