Шоколад, груши и орешки – это прекрасное трио, которое с легкостью вас покорит. Ну а незамысловатость продуктов и легкость в приготовлении оценит даже начинающая хозяйка. Попробуйте, о-очень вкусный пирог!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Приготовим тесто для шоколадного пирога. Взбить миксером 125 грамм сливочного масла и 85 грамм сахара, затем добавить 1 яйцо, перемешать.
Шаг 2 из 7:
В 225 грамм муки добавить 25 грамм какао и щепотку соли. Смешать ингредиенты (пунктов 1 и 2), вымесить тесто, скатать его в шарик и убрать, накрыв пищевой пленкой, в холодильник на 30 минут.
Шаг 3 из 7:
Приготовим начинку. Взбить миксером 50 грамм сливочного масла и 100 грамм сахара, затем добавить 1 яйцо и 100 грамм муки (в нее предварительно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя), перемешать.
Шаг 4 из 7:
200 грамм сливок довести до кипения, растопить в них 200 грамм шоколада, предварительно раскрошенного.
Шаг 5 из 7:
Фундук мелко порубить и обжарить на сухой сковороде. 1/3 орехов оставить для украшения. Смешать ингредиенты начинки (пунктов 1, 2 и 3). Достать тесто из холодильника и раскатать его скалкой. Затем выложить тесто в форму. Края формы должны быть выше теста, так как начинка потом поднимется.
Шаг 6 из 7:
На тесто вылить начинку, затем выложить очищенные от кожуры и порезанные на части груши. Груши можно резать по-разному, но я предпочитаю крупно, чтобы в начинке пирога они были единым целым. Во время выпечки начинка поднимется и образует корочку.
Шаг 7 из 7:
Выпекать шоколадный пирог в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (я на практике выпекаю при температуре 170 градусов минут 40-45, видимо все зависит от духовки). Готовность можно проверить зубочисткой, проткнув пирог, она должна оставаться сухой. Готовый пирог украсить орешками.
Приятного аппетита!