Болгарский перец можно по-разному замораживать, я хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь много лет и который мне очень нравится. Надеюсь, он понравится и вам. Болгарский перец, замороженный по этому рецепту, является уже готовым блюдом. Достаточно его разморозить, добавить чесночка, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, капнуть оливкового масла, и вкуснейший, красивый салат у вас готов. Такой перец можно добавлять при готовке различных блюд, от салатов до бутербродов.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Болгарские перцы вымыть, уложить на противень.
Шаг 2 из 7:
Противень с перцами отправить в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут.
Шаг 3 из 7:
Затем вытащить их из духовки.
Шаг 4 из 7:
Сложить в кастрюлю и накрыть крышкой. Оставить под крышкой на какое-то время, от 30 минут до нескольких часов.
Шаг 5 из 7:
Затем вынимать из кастрюли по одному перчику и чистить его. Снимать кожицу и с помощью ножа вытаскивать семечки.
Шаг 6 из 7:
Очищенные перцы сложить в миску а затем в контейнеры для заморозки. Сверху подлить перечный сок, который образовался при запекании перца в духовке. Этот сок прекрасно можно использовать в заправке для салата из этого перца.
Шаг 7 из 7:
Контейнеры с болгарским перцем закрыть и убрать для хранения в морозильную камеру.
Приятного аппетита и вкусной зимы вам!