Медовый торт со сметанным кремом в мультиварке: 19 фото в рецепте

Недавно приготовила медовый бисквит в мультиварке. Бисквит получился пышным и ароматным. Нарезала его на кусочки, смешала с консервированными фруктами (можно добавить и орешки) и сметанным кремом, в результате у меня получился нежнейший, очень вкусный тортик. Такой медовый торт станет украшением семейного чаепития!

Ингредиенты

Для приготовления медового торта со сметанным кремом в мультиварке вам потребуется:

Для медового бисквита:

мука - 300 г;

сахар - 200 г;

яйцо - 5 шт.;

мёд - 5 ст. л.;

сода - 1 ч. л.;

сливочное масло для смазывания чаши мультиварки.

Для крема:

сметана жирностью 20% - 500 мл;

сахар - 200 г;

консервированные фрукты (можно взять и консервированные персики, и консервированные ананасы, я использовала смесь экзотических консервированных фруктов) - 400 г + сироп от фруктов для пропитки;

орехи очищенные (у меня грецкие) - 100-200 г (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 18:

Вначале испечём медовый бисквит, для этого нужно в сотейнике соединить мёд и 100 грамм сахара, поставить на огонь чуть ниже среднего и довести массу, помешивая, до кипения.

Шаг 2 из 18:

Как только масса закипит, снять сотейник с огня и добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут.

Шаг 3 из 18:

Масса увеличится в объёме, станет пышной и воздушной. Дать медовой массе слегка остыть.

Шаг 4 из 18:

Яйца соединить с оставшимися 100 граммами сахара.

Шаг 5 из 18:

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 7-10 минут (до получения светлой и пышной массы).

Шаг 6 из 18:

В яйца, взбитые с сахаром, добавить тёплую медовую массу.

Шаг 7 из 18:

Взбить получившуюся массу миксером в течение нескольких секунд (до однородного состояния).

Шаг 8 из 18:

В получившуюся медовую массу всыпать небольшими порциями просеянную муку, каждый раз перемешивая сверху вниз лопаткой (или венчиком) до однородности.

Шаг 9 из 18:

Тесто для приготовления медового бисквита получится воздушным и лёгким, не очень густым.

Шаг 10 из 18:

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить тесто в чашу, крышку мультиварки закрыть.

Шаг 11 из 18:

Выпекать медовый бисквит на режиме "Выпечка" 60 минут. Готовность проверить сухой шпажкой (если шпажка при прокалывании бисквита останется сухой, значит выпечка готова). Готовый корж достать из чаши мультиварки и остудить на решётке.

Шаг 12 из 18:

Для приготовления крема соединить сметану и сахар, перемешать и оставить его минут на 15. С консервированных фруктов (можно взять например, консервированные персики или ананасы, я использовала смесь консервированных экзотических фруктов) слить сок (он нам потребуется для пропитки). Фрукты нарезать на кусочки.

Шаг 13 из 18:

Остывший бисквит нарезать на кубики размером, примерно, 2 см х 2 см или 3 см х 3 см.

Шаг 14 из 18:

Круглую миску застелить пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали с миски (свисающими краями плёнки в дальнейшем будем закрывать последний слой). Выложить слоями кубики бисквита с фруктами, поливая каждый слой понемногу сиропом и смазывая сметанным кремом. В слои, по желанию, можно добавлять рубленные орешки.

Шаг 15 из 18:

Таким образом собрать торт. Последний слой должен быть из кусочков бисквита, прижать этот слой, закрыть свисающими краями плёнки. Поставить торт в холодильник на ночь.

Шаг 16 из 18:

Готовый медовый торт, приготовленный со сметанным кремом и фруктами, перевернуть на плоскую тарелку и убрать пищевую плёнку.

Шаг 17 из 18:

Украсить торт по желанию. Я украсила свежей малиной, можно полить растопленным шоколадом.

Шаг 18 из 18:

Посмотрите, какой красивый, влажный, нежнейший в разрезе медовый торт со сметанным кремом. Благодаря медовому бисквиту, приготовленному в мультиварке, выпечка получается необыкновенно вкусной и ароматной!