Сырники из творога с тыквой и манкой: 9 фото в рецепте

Сырники, приготовленные из творога с тыквой и манкой, - простое и очень вкусное, полезное блюдо, которое отлично подойдёт к завтраку. Подать их лучше всего со сметаной. Тыква в готовых сырниках практически не ощущается, зато придаёт красивейший солнечный жёлтый цвет. Я добавила в тесто немного кураги, можете не добавлять или заменить на изюм. Если взять крупнозернистый творог, при разломе сырников он будет выглядеть в виде беленьких вкраплений на жёлтом фоне - очень красиво! Тыкву для сырников лучше выбирать яркую и сладкую. Это полезное, аппетитное блюдо понравится и маленьким, и взрослым, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления сырников из творога с манкой и тыквой вам потребуется:

творог (у меня крупнозернистый базарный) - 500 г;

мякоть тыквы - 130 г;

курага (можно заменить на изюм) - 3-4 шт. (по желанию);

яйцо (крупное) - 1 шт.;

сахар - 3 ст. л.;

соль - щепотка;

манная крупа - 4 ст. л.;

мука высшего сорта - 3 ст. л. (в тесто) + 3 ст. л. (для панировки);

масло растительное рафинированное для жарки сырников.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

130 грамм мякоти тыквы, предварительно очищенной от кожуры и семян, натереть на средней (или мелкой) тёрке и добавить в творог.

Шаг 2 из 8:

Сюда же вбить крупное сырое яйцо и мелко нарезанную курагу. Курагу нужно предварительно вымыть горячей водой и обсушить. Если нет кураги, то можно заменить её на изюм (изюм нужно предварительно залить на 10-15 минут кипятком, а затем обсушить), можно и вовсе не добавлять сухофрукты.

Шаг 3 из 8:

Всыпать сахар, соль и манную крупу.

Шаг 4 из 8:

Тесто для сырников перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка успела набухнуть.

Шаг 5 из 8:

Далее всыпать 3 столовые ложки муки.

Шаг 6 из 8:

Тщательно перемешать и влажными руками сформировать средней величины лепёшки (заготовки сырников). На отдельную тарелку насыпать 3 столовые ложки муки, обвалять лепёшки со всех сторон в муке.