Рецепт паштета из куриной печени

5.0
20 оценок
8
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рецепт паштета из куриной печени

Паштет из куриной печени - отличное блюдо для завтрака. Существует огромное количество рецептов приготовления печеночных паштетов. Этот рецепт паштета из куриной печени позволяет приготовить легкое и сытное блюдо. Паштет получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления паштета вам понадобится:
куриная печень - 600 г;
лук - 2 шт.;
коньяк - 2 ст. л.;
сливки жирностью 15-20% - 150 мл;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
сливочное масло - 100 г;
мускатный орех молотый - щепотка;
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Печень промыть, очистить от пленок и обсушить. Лук нарезать полукольцами.

Печень промыть, очистить от пленок и обсушить. Лук нарезать полукольцами.

Шаг 2 из 8:

В сковороде разогреть растительное масло, добавить немного сливочного и обжарить лук до прозрачности, как показано на фото.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить немного сливочного и обжарить лук до прозрачности, как показано на фото.

Шаг 3 из 8:

Выложить в сковороду печень и обжарить ее вместе с луком минут 5-7, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.

Выложить в сковороду печень и обжарить ее вместе с луком минут 5-7, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.

Шаг 4 из 8:

Добавить коньяк. Обжаривать еще 2 минуты.

Добавить коньяк. Обжаривать еще 2 минуты.

Шаг 5 из 8:

Добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех. Влить сливки, как только сливки закипят, снять с огня.

Добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех. Влить сливки, как только сливки  закипят, снять с огня.

Шаг 6 из 8:

Немного остудить печень, переложить в блендер вместе с луком и сливками и измельчить.

Немного остудить печень, переложить в блендер вместе с луком и сливками и измельчить.

Шаг 7 из 8:

Паштет из куриной печени переложить в удобную посуду. Растопить сливочное масло и залить паштет сверху. Для украшения можно использовать свежие ягоды. Остывший паштет из куриной печени накрыть и убрать в холодильник.

Паштет из куриной печени переложить в удобную посуду. Растопить сливочное масло и залить паштет сверху. Для украшения можно использовать свежие ягоды. Остывший паштет из куриной печени накрыть и убрать в холодильник.

Шаг 8 из 8:

Вкусный паштет из куриной печени, приготовленный по не очень сложному рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Вкусный паштет из куриной печени, приготовленный по не очень сложному рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!