На главную | | |

Рецепт паштета из куриной печени

4.94 18
Рецепт паштета из куриной печени

Рецепт паштета из куриной печени

Наталья Имшенецкая

Паштет из куриной печени - отличное блюдо для завтрака. Существует огромное количество рецептов приготовления печеночных паштетов. Этот рецепт паштета из куриной печени позволяет приготовить легкое и сытное блюдо. Паштет получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления паштета вам понадобится:
600 г куриной печени;
2 луковицы;
2 ст. л. коньяка;
150 мл сливок;
соль, черный молотый перец;
100 г сливочного масла;
щепотка молотого мускатного ореха;
растительное масло.

Этапы приготовления

Печень промыть, очистить от пленок и обсушить. Лук нарезать полукольцами.

Печень промыть, очистить от пленок и обсушить. Лук нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить немного сливочного и обжарить лук до прозрачности, как показано на фото.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить немного сливочного и обжарить лук до прозрачности, как показано на фото.
Выложить в сковороду печень и обжарить ее вместе с луком минут 5-7, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.

Выложить в сковороду печень и обжарить ее вместе с луком минут 5-7, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.

Добавить коньяк. Обжаривать еще 2 минуты.

Добавить коньяк. Обжаривать еще 2 минуты.

Добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех. Влить сливки, как только сливки закипят, снять с огня.

Добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех. Влить сливки, как только сливки  закипят, снять с огня.

Немного остудить печень, переложить в блендер вместе с луком и сливками и измельчить.

Немного остудить печень, переложить в блендер вместе с луком и сливками и измельчить.

Паштет из куриной печени переложить в удобную посуду. Растопить сливочное масло и залить паштет сверху. Для украшения можно использовать свежие ягоды. Остывший паштет из куриной печени накрыть и убрать в холодильник.

Паштет из куриной печени переложить в удобную посуду. Растопить сливочное масло и залить паштет сверху. Для украшения можно использовать свежие ягоды. Остывший паштет из куриной печени накрыть и убрать в холодильник.

Вкусный паштет из куриной печени, приготовленный по не очень сложному рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Вкусный паштет из куриной печени, приготовленный по не очень сложному рецепту, понравится и взрослым, и детям.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

4.944445
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (18 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Паштеты":

Смотрите еще в разделе "Рецепты закусок на Новый год":

Комментарии

Как раз коньяк стоит уже

Как раз коньяк стоит уже четвертый год - не знаю, куда его девать) Вот и пригодится! Обязательно попробую Ваш рецепт! Спасибо)

Попробуйте, Ольга! Коньяк

Наталья Имшенецкая

Попробуйте, Ольга! Коньяк очень улучшает вкус. 

А можно без коньяка?

А можно без коньяка?

Можно) Вот рецепт без

Наталья Имшенецкая

Можно) Вот рецепт без коньяка, не менее вкусный http://rutxt.ru/node/4725

А зачем сверху заливать

А зачем сверху заливать сливочным маслом - для красоты или вкус придает?

И вкус, и не дает паштету

Наталья Имшенецкая

И вкус, и не дает паштету засохнуть при хранении)))

Делала уже три раза. Очень

sss

Делала уже три раза. Очень понравилось. Едим на завтрак с тостами. Спасибо за рецепт.

Пожалуйста!

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста!

Наверх