Аргентинцы умеют готовить мясо, и это известно во всем мире. Особенно они уважают говядину и творят из нее настоящие чудеса, тающие во рту. Конечно, свои секреты приготовления вкуснейших стейков из говядины они никому не выдают. Но вот секрет приготовления мяса по-аргентински я узнала и спешу поделиться им с вами.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Мясо нарезать на куски. Не отбивать! Толщина кусков мяса должна быть примерно 1,5 см. Каждый кусок посолить и поперчить, полить соком лимона.
Шаг 2
Сложить куски мяса в миску, добавить нарезанную зелень, оливковое масло. Перемешать.
Шаг 3
Добавить яйцо.
Шаг 4
Тщательно перемешать и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
Шаг 5
Приступая к жарке мяса, насыпать в тарелку панировочные сухари и в них обвалять говядину со всех сторон.
Шаг 6
Готовые куски мяса обжарить на смеси оливкового (или другого растительного) и сливочного масел с двух сторон до степени нужной румяности, но не более 3-5 минут с каждой стороны.
Шаг 7
Когда мясо по-аргентински будет готово, перекладываем его на блюдо.
Шаг 8
Порционно можно полить мясо аргентинским соусом "Чимичурри".
Наслаждайтесь тающим во рту мясом. Приятного аппетита!
Комментарии
Ответ на Если и влияет, то только в лучшую сторону от Татьяна Латышева
Тогда я спокойна
Ответ на Тогда я спокойна от merryzombie
Ответ на Всегда рада помочь! от Татьяна Латышева
В общем с говядиной так и не
Ответ на В общем с говядиной так и не от merryzombie
За говядину обидно, конечно,
Ответ на За говядину обидно, конечно, от Татьяна Латышева
Ну это уже от моих волнистых
Замечательный рецепт!!!
Ответ на Как просто и интересно! от larisa-ashtefanoye
Ответ на Лариса, это мясо просто ТАЕТ от Татьяна Латышева