
QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/2000

Аргентинцы умеют готовить мясо, и это известно во всем мире. Особенно они уважают говядину и творят из нее настоящие чудеса, тающие во рту. Конечно, свои секреты приготовления вкуснейших стейков из говядины они никому не выдают. Но вот секрет приготовления мяса по-аргентински я узнала и спешу поделиться им с вами.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Мясо нарезать на куски. Не отбивать! Толщина кусков мяса должна быть примерно 1,5 см. Каждый кусок посолить и поперчить, полить соком лимона.
Сложить куски мяса в миску, добавить нарезанную зелень, оливковое масло. Перемешать.
Добавить яйцо.
Тщательно перемешать и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
Приступая к жарке мяса, насыпать в тарелку панировочные сухари и в них обвалять говядину со всех сторон.
Готовые куски мяса обжарить на смеси оливкового (или другого растительного) и сливочного масел с двух сторон до степени нужной румяности, но не более 3-5 минут с каждой стороны.
Когда мясо по-аргентински будет готово, перекладываем его на блюдо.
Порционно можно полить мясо аргентинским соусом "Чимичурри".
Наслаждайтесь тающим во рту мясом.
Приятного аппетита!
Комментарии
получилось очень вкусное
Добрый день! Еще не пробовала
Ответ на Фотоотчет о мясе.... от Наденька Давыдова
Какое аппетитное мясо у Вас
Мясо такое вкуснющее
Я сделала мясо по этому
Ответ на У меня тоже жесткое от Гость
Не знаю - не знаю...
У меня, к сожалению, тоже не
Ответ на У меня, к сожалению, тоже не от Наталья Тельнова
Наташ, ну ужасно жалко
Ответ на Наташ, ну ужасно жалко от tanya-latysheva
Вот про отбить подумала
Ответ на Вот про отбить подумала от Наталья Тельнова
Наташ, знаешь, за границей
Ответ на Наташ, знаешь, за границей от tanya-latysheva
Что-то для шницелей было
Вкус великолепный, но у меня
Ответ на Вкус великолепный, но у меня от merryzombie
Я думаю, не тот сорт мяса
Ответ на Я думаю, не тот сорт мяса от tanya-latysheva
Оно и было. Ну да ладно
Ответ на Оно и было. Ну да ладно от merryzombie
Может мало времени в маринаде мясо находилось?
Ответ на Может мало времени в маринаде мясо находилось? от tanya-latysheva
Буду пробовать и не раз
Ответ на Буду пробовать и не раз от merryzombie