Нежная говядина, жареная на сковороде, под легким пикантным соусом получается очень вкусной. Это блюдо прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете. Да и всем любителям мяса, всем кто любит вкусно покушать, это блюдо обязательно понравится. Несомненным плюсом является и то, что говядина под соусом, жареная на сковороде, готовится очень быстро. Главное - правильно выбрать мясо. Говядина должна быть высокого качества, пригодная для жарки (вырезка, филей, толстый и тонкий край).
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Говядину нарезать тонкими кусочками.
Шаг 2 из 7:
Каждый кусочек мяса слегка отбить. Слегка!
Шаг 3 из 7:
Разогреть на сковороде (или гриле) смесь сливочного и растительного масла и на этой смеси обжарить говядину с двух сторон по 3-4 минуты. Не больше! Мясо не должно быть пережарено. Не забыть посолить и поперчить говядину.
Шаг 4 из 7:
Готовую говядину выложить на блюдо.
Шаг 5 из 7:
Пока говядина жарилась на одной сковороде, на другой сковороде готовился соус для жареного мяса. Для этого надо растопить сливочное масло.
Шаг 6 из 7:
К растопленному сливочному маслу добавить свежевыжатый сок от 1 лимона и мелко нарезанную петрушку. Проварить 2 минуты, посолить и поперчить по вкусу. Соус к говядине готов.
Шаг 7 из 7:
Полить соусом говядину, обжаренную на сковороде, и подавать на стол. Можно дополнительно посыпать любимыми специями (по желанию).
Приятного аппетита!