Чимичурри - аргентинский соус к мясу. Благодаря своему вкусу, он популярен не только в Аргентине, но по праву считается одним из лучших соусов к мясу во всем мире. Рецептов приготовления соуса "Чимичурри" очень много. Мне нравится не самый сложный рецепт этого соуса, им я и хочу поделиться с вами. Уверена, что он никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Петрушку помыть и обсушить, перец красный почистить и крупно нарезать, добавить зубчики чеснока.
Шаг 2 из 10:
Петрушку, перец и чеснок пропустить через блендер. До пюре не доводить.
Шаг 3 из 10:
Нарезать очень мелкими кусочками очищенный красный репчатый лук.
Шаг 4 из 10:
Подготовить красный винный уксус. Он тут желателен.
Шаг 5 из 10:
Оливковое масло аккуратно взбить с винным уксусом.
Шаг 6 из 10:
К пропущенным через блендер овощам добавить нарезанный лук, соль, перец и заправку из оливкового масла и винного уксуса.
Шаг 7 из 10:
Перемешать и наш соус "Чимичурри" готов.
Шаг 8 из 10:
Любители острого могут добавить острый перец по своему вкусу. Но он не обязателен.
Шаг 9 из 10:
Дать соусу "Чимичурри" настояться 2-3 часа в холодном месте и можно употреблять по назначению. Готовый чимичурри может храниться в холодильнике в течение 1 недели.
Шаг 10 из 10:
Этот несложный рецепт приготовления соуса "Чимичурри" особенно оценят любители шашлыков!
Приятного аппетита!