Соус "Чимичурри" в домашних условиях

5.0
16 оценок
4
комментария
0
лайков в
соцсетях
Соус "Чимичурри" в домашних условиях
Фото пользователя
Автор рецепта

Чимичурри - аргентинский соус к мясу. Благодаря своему вкусу, он популярен не только в Аргентине, но по праву считается одним из лучших соусов к мясу во всём мире. Рецептов приготовления соуса "Чимичурри" очень много. Мне нравится не самый сложный рецепт приготовления этого соуса в домашних условиях, им я и хочу поделиться с вами. Уверена, что он никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Для приготовления соуса "Чимичурри" в домашних условиях понадобится:
болгарский перец - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
петрушка - 50 г;
репчатый лук - 1 шт.;
растительное (у меня - оливковое) масло - 2 ст. л.;
винный (или яблочный) уксус - 1 ст. л. (или по вкусу);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Время приготовления: 15 мин

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
5%
0.9 г
Жиры
47%
8.6 г
Углеводы
48%
8.6 г
Нутриенты и калорийность показаны:

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Петрушку вымыть, обсушить, нарезать достаточно крупно. Болгарский перец очистить от семечек и плодоножки, промыть водой, нарезать на части. Я предпочитаю для соуса "Чимичурри" брать мясистый болгарский перец красного цвета. Очистить чеснок.  

Петрушку вымыть, обсушить, нарезать достаточно крупно. Болгарский перец очистить от семечек и плодоножки, промыть водой, нарезать на части. Я предпочитаю для соуса "Чимичурри" брать мясистый болгарский перец красного цвета. Очистить чеснок.  

Шаг 2 из 9:

Петрушку, болгарский перец и чеснок выложить в чашу комбайна (или измельчителя), измельчить.

Петрушку, болгарский перец и чеснок выложить в чашу комбайна (или измельчителя), измельчить.

Шаг 3 из 9:

До состояния пюре доводить не нужно.

До состояния пюре доводить не нужно.

Шаг 4 из 9:

Очистить и очень мелко нарезать лук.

Очистить и очень мелко нарезать лук.

Шаг 5 из 9:

В небольшую ёмкость влить растительное масло, добавить винный (или яблочный) уксус, перемешать.

В небольшую ёмкость влить растительное масло, добавить винный (или яблочный) уксус, перемешать.

Шаг 6 из 9:

Смесь из перца, чеснока и петрушки переложить в достаточно глубокую миску, добавить нарезанный лук, соль, чёрный молотый перец, влить смесь масла и уксуса.

Смесь из перца, чеснока и петрушки переложить в достаточно глубокую миску, добавить нарезанный лук, соль, чёрный молотый перец, влить смесь масла и уксуса.

Шаг 7 из 9:

Перемешать и наш соус "Чимичурри" готов. Любители остренького могут добавить острый перец по своему вкусу, но он необязателен, я в этот раз не добавляла.

Перемешать и наш соус "Чимичурри" готов. Любители остренького могут добавить острый перец по своему вкусу, но он необязателен, я в этот раз не добавляла.

Шаг 8 из 9:

Соусу "Чимичурри", приготовленному в домашних условиях по этому простому рецепту, дать настояться 2-3 часа в холодильнике и можно подавать к столу в качестве дополнения к различным мясным блюдам. Готовый соус может храниться в холодильнике в закрытой ёмкости в течение 1 недели.

Соусу "Чимичурри", приготовленному в домашних условиях по этому простому рецепту, дать настояться 2-3 часа в холодильнике и можно подавать к столу в качестве дополнения к различным мясным блюдам. Готовый соус может храниться в холодильнике в закрытой ёмкости в течение 1 недели.

Шаг 9 из 9:

В этот раз домашний соус "Чимичурри" я подала к шашлыкам.

В этот раз домашний соус "Чимичурри" я подала к шашлыкам.

Приятного аппетита!

18.08.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

https://rutxt.ru/node/2001

QR-код