Шарлотка с вишней в мультиварке: 9 фото в рецепте

Шарлотка - это классический пирог, который пекут во многих семьях. Чаще всего в тесто добавляют яблоки, которые в этот раз я предлагаю заменить на вишню. Выпекать шарлотку будем в мультиварке. Ягоды придают пирогу пикантную кислинку и делают его ещё более вкусным и аппетитным. Приготовьте пышную, нежную, ароматную шарлотку с вишней в мультиварке по этому рецепту и насладитесь её приятным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки с вишней в мультиварке потребуется:

яйцо - 4 шт.;

вишня без косточек - 150 г;

сахар - 160 г;

пшеничная мука - 140 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сливочное (или растительное) масло для смазывания чаши мультиварки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Прежде всего подготовим вишню, можно взять как свежие, так и замороженные ягоды. Свежие ягоды нужно будет очистить от косточек, немного обсушить. Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ягоды, откинула на дуршлаг, чтобы стёк лишний сок. В чашу миксера (или в глубокую миску) всыпаем сахар, разбиваем к нему куриные яйца.

Шаг 2 из 8:

Взбиваем яйца с сахаром на максимальных оборотах миксера в течение 4-5 минут. Яичная масса увеличится в объёме и посветлеет в процессе взбивания.

Шаг 3 из 8:

В получившуюся массу всыпаем разрыхлитель и 100 грамм просеянной муки, перемешиваем тесто для шарлотки лопаткой (или столовой ложкой), полностью вмешивая муку и при этом стараясь не сбить воздушность взбитых яиц.

Шаг 4 из 8:

Частями добавляя оставшуюся просеянную муку, замешиваем нежное, воздушное, однородное тесто. Как только консистенция теста станет напоминать сметану средней жирности, значит больше муку добавлять не нужно.

Шаг 5 из 8:

Подготовленную вишню перекладываем в тесто, аккуратно перемешиваем, равномерно распределяя ягоды по всему тесту.

Шаг 6 из 8:

Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто, разравниваем, закрываем крышку мультиварки, выставляем на 45 минут режим «Выпечка». Для того чтобы проверить готовность шарлотки с вишней, нужно проколоть пирог сухой деревянной шпажкой, если после прокалывания на шпажке не останется следов теста, значит пирог готов. Если на шпажке останутся следы теста, тогда выпекайте шарлотку ещё 5-10 минут (до готовности) на режиме "Выпечка".