Недавно приготовила картошку, тушёную с квашеной капустой и фаршем. Блюдо получилось сытным, аппетитным и очень вкусным. Готовится и просто, и достаточно быстро. Мягкую тушёную картошка в сочетании с сочным фаршем и нежной квашеной капустой можно подать к столу в качестве полноценного обеда или ужина. Уверена, это насыщенное блюдо многим придётся по вкусу!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Картошку и лук почистить. Картофель выложить в достаточно глубокую ёмкость, залить полностью водой, чтобы он не потемнел. Мясной фарш можно использовать любой. Я сделала свиной фарш, пропустив кусочки свинины через мясорубку.
Шаг 2 из 9:
В достаточно глубокую сковороду (или в кастрюлю с толстым дном) влить растительное масло, разогреть, выложить нарезанный лук (я нарезала лук четверть кольцами). Обжарить лук до прозрачности (на это потребуется минуты 4) на среднем огне, иногда помешивая.
Шаг 3 из 9:
К обжаренному луку выложить фарш, тщательно перемешать.
Шаг 4 из 9:
Обжарить фарш с луком, достаточно часто разбивая комочки мяса, в течение 7-8 минут.
Шаг 5 из 9:
Картошку нарезать на крупные дольки.
Шаг 6 из 9:
К луку, обжаренному с фаршем, выложить нарезанную картошку, влить 150 миллилитров воды, перемешать.
Шаг 7 из 9:
Сразу же выложить квашеную капусту. Добавить соль, специи по вкусу, лавровый лист.
Добавляя соль, учитывайте, что квашеная капуста достаточно солёная.
Шаг 8 из 9:
Перемешать картошку с квашеной капустой и фаршем, накрыть крышкой. После закипания воды, уменьшив огонь до минимума, готовить минут 30 (до мягкости картофеля).
Шаг 9 из 9:
Разложить картошку, тушёную с квашеной капустой и фаршем, по тарелкам и подать очень вкусное, сытное, аппетитное блюдо в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!