Я часто готовлю различную выпечку из творога. В этот раз хочу поделиться классическим рецептом приготовления творожных шариков, жареных в масле. Шарики получаются аппетитными, нежными, воздушными и очень вкусными. При подаче их можно слегка присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Творог выложить в глубокую миску, растереть вилкой, добавить яйцо, сахар, соль, тщательно перемешать.
Шаг 2 из 6:
Всыпать 100 грамм муки, перемешать.
Шаг 3 из 6:
Соду погасить уксусом, добавить в тесто, перемешать.
Шаг 4 из 6:
Понемногу добавляя оставшуюся муку и хорошо вмешивая её, замесить мягкое, не липнущее к рукам творожное тесто.
Добавляя муку, ориентируйтесь не на количество, указанное в ингредиентах, а на структуру замешиваемого теста.
Шаг 5 из 6:
Сформировать из творожного теста влажными руками небольшие шарики. Благодаря влажным рукам, шарики получатся более ровными и гладкими. В глубокой сковороде (или в кастрюле с толстым дном) хорошо разогреть растительное масло. Затем выложить несколько творожных шариков (масло должно, как минимум, на половину покрывать шарики). Жарить на среднем огне до равномерно золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 6 из 6:
Готовые жареные творожные шарики перекладывать со сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, а затем выкладывать на тарелку, в которой вы будете подавать к столу. Постепенно пожарить все шарики. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Шарики из творога, приготовленные по этому классическому рецепту, получаются воздушными, аппетитными и вкусными, их всегда с удовольствием едят и дети, и взрослые!
Приятного аппетита!
