Салат "Мимоза" очень популярен, вариантов приготовления его немало. В этот раз предлагаю приготовить "Мимозу" с добавлением картошки и сыра. Салат по этому рецепту получается очень вкусным, сочным, аппетитным и достаточно сытным, он удачно впишется в любое меню. Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Морковь и картошку тщательно моем, выкладываем в кастрюлю, полностью заливаем овощи водой и отвариваем в кожуре до готовности (в течение минут 25 с момента закипания воды, готовые корнеплоды должны легко прокалываться ножом), затем воду сливаем. Отвариваем яйца в течение 9-10 минут с момента закипания воды. Даём яйцам, картошке и моркови остыть, очищаем их. Картошины натираем на крупной тёрке, а затем выкладываем в салатник первым слоем, немного солим и смазываем майонезом.
Шаг 2 из 8:
Кусочки рыбы из банки перекладываем на тарелку, разминаем вилкой, крупные кости убираем. В салатник поверх слоя картофеля равномерно выкладываем размятую рыбу.
Шаг 3 из 8:
Яйца разделяем на белки и желтки. Сейчас нам потребуются только белки, натираем их на крупной тёрке, раскладываем поверх рыбы и покрываем майонезом.
Шаг 4 из 8:
На слой из белков выкладываем сыр, натёртый на средней тёрке. Этот слой тоже смазываем майонезом.
Шаг 5 из 8:
Следующим слоем выкладываем натёртую на крупной тёрке морковку, смазываем немного майонезом.
Шаг 6 из 8:
По традиции завершающим слоем салата "Мимоза" будет желток. Измельчаем его вилкой в крошку и выкладываем последним слоем.
Шаг 7 из 8:
Салатник затягиваем пищевой плёнкой (или накрываем тарелкой) и убираем в холодильник, чтобы слои салата достаточно хорошо пропитались (примерно на 1 час).
Шаг 8 из 8:
А затем сочный, сытный и очень вкусный салат "Мимоза", приготовленный с картошкой и сыром, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!