Оладьи из кабачков без яиц

4.8
5 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Оладьи из кабачков без яиц

Предлагаю простой и бюджетный рецепт приготовления аппетитных, вкусных, нежных оладий из кабачков. Особенность этих оладушек в том, что тесто замешивается без добавления яиц. Но при этом кабачковые оладьи хорошо держат форму, не разваливаются при переворачивании. Главное - ориентироваться на консистенцию замешиваемого теста и хорошо разогреть сковороду. Из указанных продуктов у меня получается 6 нежных, достаточно сытных кабачковых оладий.

Ингредиенты

Для приготовления оладий из кабачков без яиц потребуется:
кабачок очищенный - 350 г;
соль - 1/3 ч. л. (или по вкусу);
сахар - 1 щепотка;
мука - 4 ст. л. (75 г);
растительное масло для жарки - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Подготовить продукты. Очистить кабачок от кожуры. Кабачок лучше взять молодой, без крупных семечек. Можно взять и более старый кабачок, но тогда семечки нужно будет удалить. Для приготовления оладий потребуется грамм 350 очищенного кабачка.

Подготовить продукты для приготовления оладий из кабачков без яиц. Очистить кабачок от кожуры. Кабачок лучше взять молодой, без крупных семечек. Можно взять и более старый кабачок, но тогда семечки нужно будет удалить. Для приготовления оладий потребуется грамм 350 очищенного кабачка.

Шаг 2 из 7:

На средней тёрке натереть кабачок в глубокую миску. Кабачок станет выделять сок, его мы не сливаем. Эта влага нам потребуется для замеса вязкого теста для оладий.

На средней тёрке натереть кабачок в глубокую миску. Кабачок станет выделять сок, его мы не сливаем. Эта влага нам потребуется для замеса вязкого теста для оладий.

Шаг 3 из 7:

К натёртым кабачкам всыпать соль, сахар и 2 столовых ложки муки, перемешать кабачковое тесто.

К натёртым кабачкам всыпать соль, сахар и 2 столовых ложки муки, перемешать кабачковое тесто.

Шаг 4 из 7:

Если тесто будет жидковатым, тогда нужно добавлять по одной столовой ложке муки, каждый раз хорошо вмешивая её в тесто. Добавляя муку, учитывайте, что нам нужно добиться, чтобы тесто напоминало достаточно густое сгущённое молоко, как на фото. Мне потребовалось 4 столовых ложки муки.

Если тесто будет жидковатым, тогда нужно добавлять по одной столовой ложке муки, каждый раз хорошо вмешивая её в тесто. Добавляя муку, учитывайте, что нам нужно добиться, чтобы тесто напоминало достаточно густое сгущённое молоко, как на фото. Мне потребовалось 4 столовых ложки муки.

Шаг 5 из 7:

В сковороду влить растительное масло и очень хорошо прогреть. Выкладывать по 1,5-2 столовых ложки кабачкового теста в виде достаточно плоских оладий на прогретую сковороду.

В сковороду влить растительное масло и очень хорошо прогреть. Выкладывать по 1,5-2 столовых ложки кабачкового теста в виде достаточно плоских оладий на прогретую сковороду.

Шаг 6 из 7:

Жарить оладьи из кабачков до румяности с двух сторон (ориентировочно по 3 минуты с каждой стороны) на среднем огне. Крышкой накрывать оладьи не стоит, иначе они начнут пузыриться и расползаться.

Жарить оладьи из кабачков до румяности с двух сторон (ориентировочно по 3 минуты с каждой стороны) на среднем огне. Крышкой накрывать оладьи не стоит, иначе они начнут пузыриться и расползаться.

Шаг 7 из 7:

Вкуснейшие, очень нежные оладьи из кабачков, приготовленные без яиц, можно кушать и тёплыми, и полностью остывшими.

Вкуснейшие, очень нежные оладьи из кабачков, приготовленные без яиц, можно кушать и тёплыми, и полностью остывшими.

Приятного аппетита!

Автор - 03.06.2023 / 07.09.2023

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Оладьи"

Смотрите еще в разделе "Постные вторые блюда"