Творожный кулич в мультиварке

10 оценок

комментария

Скоро Пасха и если по каким-либо причинам у вас нет возможности или желания воспользоваться духовкой, тогда предлагаю приготовить вкусный, нежнейший творожный кулич в мультиварке. Для замешивания теста для такого кулича можно взять творог любой жирности и консистенции. Мякиш творожного кулича получается нежным, с мелкопористой текстурой. В тесто я добавила куркуму, поэтому кулич очень красив в разрезе. В качестве начинки можно использовать цукаты, изюм или орехи. Украсить выпечку можно любой глазурью или присыпать сахарной пудрой, я использовала покупную глазурь, как раз одного пакетика хватило на украшение одного кулича.

Ингредиенты

Для приготовления творожного кулича в мультиварке потребуется:

мука - 400 г;

творог любой консистенции и жирности - 150 г;

сметана (лучше взять жирностью 15-20%) - 100 г;

масло сливочное - 50 г (в тесто) + для смазывания чаши мультиварки;

яйцо - 2 шт.;

сахар - 100 г;

ванильный сахар - 3 г;

цукаты - 1 стакан;

дрожжи сухие - 7 г;

куркума - 1 ч. л.;

глазурь (у меня - покупная) для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2 из 15:

В глубокой миске соединить просеянную муку, дрожжи, куркуму и ванильный сахар, перемешать сухие ингредиенты.

Шаг 3 из 15:

Соединить в отдельной миске творог и сахар. Растопить сливочное масло, дать ему немного остыть.

Шаг 4 из 15:

Перетереть творог с сахаром с помощью столовой ложки, затем влить растопленное масло и хорошо перемешать.

Шаг 5 из 15:

В получившуюся смесь творога и масла выложить сметану и перемешать творожную массу ложкой.

Шаг 6 из 15:

Вбить сырые яйца в творожную массу и перемешать до однородного состояния, смесь получится жидкой.

Шаг 7 из 15:

Получившуюся жидкую смесь влить в миску с сухими ингредиентами.

Шаг 8 из 15:

Замесить нежное и мягкое тесто.

Шаг 9 из 15:

Вымесить тесто в течение 10 минут, затем добавить цукаты и вмешать их в тесто.

Шаг 10 из 15:

Чашу мультиварки смазать сливочным (или растительным) маслом и выложить тесто в чашу. Поместить чашу в мультиварку, закрыть крышку и оставить на 2 часа.

Шаг 11 из 15:

По прошествии времени тесто округлится и увеличится в объёме в несколько раз. Закрыть крышку и выставить режим мультиварки "Выпечка" на 1 час.

Шаг 12 из 15:

Готовность кулича проверить сухой шпажкой. Если после прокола кулича шпажка стала влажной, значит время выпечки нужно увеличить. У меня за 1 час творожный кулич полностью испёкся. Готовый кулич достать из чаши мультиварки, перевернуть на решётку и полностью остудить.