Морковные блины на молоке

2 оценки

комментариев

Если вы любите блинчики и стараетесь готовить их по различным рецептам, тогда предлагаю испечь морковные блины, замешанные на молоке. Особенность этих блинчиков в том, что натёртая сырая морковь добавляется прямо в тесто. Блины получаются просто изумительно вкусными, тонкими, аппетитными. Подавать морковные блинчики лучше горячими, дополнив сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления морковных блинов вам потребуется:

молоко свежее - 500 мл;

мука пшеничная - 1 стакан;

яйцо куриное - 2 шт.;

морковь - 70 г;

сахар - 2 ст. л. (или по вкусу);

соль - 0,5 ч. л.;

масло растительное - 3 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды.

Объём стакана 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Молоко комнатной температуры вливаем в миску. Вбиваем к нему яйца, вливаем сразу 3 столовых ложки растительного масла, перемешиваем молочно-яичную смесь венчиком.

Шаг 2 из 9:

Добавляем сахар, просеянную муку и соль.

Шаг 3 из 9:

Ингредиенты энергично перемешиваем венчиком, чтобы получилось блинное тесто, по консистенции похожее на очень жидкую сметану.

Шаг 4 из 9:

Очищаем морковь и натираем её на мелкой тёрке.

Шаг 5 из 9:

Натёртую морковь добавляем в блинное тесто и перемешиваем.

Шаг 6 из 9:

Вот такое морковное тесто для блинов получилось.

Шаг 7 из 9:

Смазываем сковороду маслом и хорошо прогреваем поверхность. Половником зачерпываем тесто и выливаем его ровным, тонким слоем на сковороду. Огонь должен быть чуть выше среднего. Жарим морковный блинчик с двух сторон до румяности (примерно по минуте с каждой стороны), а затем перекладываем на тарелку.

Шаг 8 из 9:

Перед выпечкой каждого блина не забываем перемешивать морковное блинное тесто, тогда оно будет иметь однородную консистенцию. Поверхность сковороды смазывайте, только если в этом есть необходимость. Постепенно пожарить все блины. Я жарила их на сковороде диаметром 18 сантиметров, у меня вышло 14 штук.