Шаурма из индейки в домашних условиях

Шарма из индейки, приготовленная в домашних условиях, - это сочное, сытное и очень вкусное блюдо. Жареные кусочки индейки прекрасно сочетаются со свежими овощами и хрустящей корочкой обжаренного лаваша. От такой шаурмы уж точно никто не откажется, мои родные часто просят её приготовить. По сравнению с покупной, домашняя шаурма намного вкуснее, а ещё плюс её в том, что вы точно знаете, из каких продуктов она приготовлена. Такое блюдо удобно взять с собой на природу, в школу или на работу, так что непременно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления шармы из индейки в домашних условиях (на 4 порции) потребуется:

лаваш - 2 шт.;

филе индейки - 400 г;

сыр твёрдых сортов - 100 г;

помидор - 1 шт.;

огурец - 1 шт.;

капуста - 100 г;

лук зелёный - 3-4 пёрышка;

зелень укропа и петрушки - 1/2 пучка;

соль, специи - по вкусу;

соевый соус - 2 ст. л.;

сахар - щепотка;

уксус 6% - 1 ч. л.;

растительное масло - 3 ст. л.;

кетчуп - 6 ст. л.;

майонез (или сметана) - 6 ст. л.

Процесс приготовления

Нарежем филе индейки на маленькие кусочки и сложим в миску.К кусочкам индейки добавим соль, любимые вами специи, соевый соус и 1 столовую ложку растительного масла, перемешаем и оставим филе постоять при комнатной температуре, пока мы будем подготавливать овощи.

Свежую капусту шинкуем тонко и отправляем в отдельную чашу.

Нарезаем зелёный лук и зелень мелко.

Огурец режем тоненькими полосочками, а помидор - небольшими дольками.

К капусте кладём нарезанные зелень, зелёный лук, огурец и помидор, солим, добавляем уксус, 1 столовую ложку растительного масла, щепотку сахара, тщательно перемешиваем.Разогреваем сковороду. Выкладываем филе индейки на сухую сковороду без масла (масло у нас есть в маринаде) и обжариваем на среднем огне, примерно, 10 минут (до готовности), постоянно помешивая.

Затем добавляем 2 столовые ложки воды, совсем чуть-чуть протушиваем наше филе, выключаем огонь и даём немного остыть.

Каждый лист лаваша разделяем на 2 равные половины. Кладём на каждую половину по 1,5 столовые ложки кетчупа и майонеза.

Размазываем кетчуп с майонезом при помощи ложки по поверхности каждой части лаваша, оставляя края лаваша чистыми. На узкий край каждой части лаваша кладём 1/4 часть обжаренного филе индейки, рядом с мясом выкладываем 1/4 часть нарезанных овощей.

Далее овощи и индейку посыпаем 1/4 частью натёртого на крупной тёрке сыра.И далее аккуратно начинаем сворачивать нашу домашнюю шаурму. Сначала подгибаем края по бокам, а затем подгибаем верхний край.

Начиная с верхнего подвёрнутого края, сворачиваем шаурму в трубочку. Таким образом подготавливаем всю шаурму (у нас получится 4 шаурмы с индейкой).

Далее на разогретую сковороду наливаем 1 столовую ложку растительного масла. Выкладываем шаурму из лаваша и индейки, обжариваем со всех сторон до красивой румяной корочки (на это понадобится 5-6 минут).

Не забываем подрумянить шаурму с бочков.

Румяную, аппетитную и такую ароматную шаурму из индейки, приготовленную в домашних условиях, снимаем со сковороды и подаём к столу. Она получается вкусной, сочной, с хрустящей корочкой!

Но даже если шаурма остынет (если брать её с собой на пикник или на работу), то будет оставаться сочной и пропитанной, и, непременно, понравится вам и в остывшем виде! Приготовьте дома такую замечательную и вкусную шаурму из индейки и, я думаю, вам больше не захочется покупать её в фаст-фудах.