Творожные галушки

4.7
6 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Творожные галушки

Нежные, вкусные творожные галушки приготовить дома не составит особого труда. Тесто делается очень быстро и просто, галушки даже не придется лепить. Тесто набирается ложкой и сразу же можно его варить. Можно приготовить сладкий и соленый вариант таких галушек. Готовые сладкие галушки можно есть со сметаной, посыпать сахаром или полить ягодным сиропом. Сладкий вариант, наверняка, понравится деткам. Несладкие галушки тоже получаются очень вкусными, их можно подавать со сметаной и зеленью, поджаркой из сала, лука или с мясной подливой. Приготовим несладкий вариант.

Ингредиенты

Для приготовления творожных галушек нам понадобится:
творог жирностью 9% - 500 г;
яйца сырые - 2 шт.;
мука - 80 г (около половины стакана);
соль - 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Если творог очень влажный, его надо отжать через марлю. Если творог очень сухой, то  можно пробить его в блендере, пропустить через мясорубку или перетереть через сито (он получится более нежным). Если творог мягкий, достаточно растереть его ложкой, чтобы не осталось комков. Добавить к творогу яйца, соль и всыпать понемногу просеянную муку.

Если творог очень влажный, его надо отжать через марлю. Если творог очень сухой, то  можно пробить его в блендере, пропустить через мясорубку или перетереть через сито (он получится более нежным). Если творог мягкий, достаточно растереть его ложкой, чтобы не осталось комков. Добавить к творогу яйца, соль и всыпать понемногу просеянную муку.

Шаг 2 из 8:

Хорошо перемешать творожное тесто, оно не должно получиться крутым. Тесто должно быть достаточно рыхлым, таким, чтобы его можно было набирать ложкой.

Хорошо перемешать творожное тесто, оно не должно получиться крутым. Тесто должно быть достаточно рыхлым, таким, чтобы его можно было набирать ложкой.

Шаг 3 из 8:

В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, солим по вкусу. Черпаем десертной ложкой подготовленное тесто.

В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, солим по вкусу. Черпаем десертной ложкой подготовленное тесто.

Шаг 4 из 8:

Опускаем ложку с тестом в кипящую воду.  Галушки должны всплыть на поверхность воды. Варятся они, примерно, 1 минуту. Галушки можно варить партиями или сразу все, главное, чтобы они свободно плавали в воде. 

Шаг 5 из 8:

Сразу же их надо выловить шумовкой и выложить в посуду, добавить сливочное масло, перемешать.

Опускаем ложку с тестом в кипящую воду.  Галушки должны всплыть на поверхность воды. Варятся они, примерно, 1 минуту. Галушки можно варить партиями или сразу все, главное, чтобы они свободно плавали в воде. 

Сразу же их надо выловить шумовкой и выложить в посуду, добавить сливочное масло, перемешать.

Шаг 6 из 8:

Поступаем так со всем имеющимся тестом. Вот такие творожные галушки у нас получились. 

Поступаем так со всем имеющимся тестом. Вот такие творожные галушки у нас получились. 

Шаг 7 из 8:

Раскладываем галушки по тарелкам,

Раскладываем галушки по тарелкам,

Шаг 8 из 8:

украшаем сметаной и зеленью, подаем к столу.

украшаем сметаной и зеленью, подаем к столу.

Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт творожных галушек.

Автор - 02.04.2019 / 21.08.2020

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Ленивые вареники"

Смотрите еще в разделе "Вареники с творогом"