1. Все рецепты
  2. Выпечка
  3. Пироги

Шоколадная королевская ватрушка с творогом

Шоколадная королевская ватрушка с творогом

С рецептом королевской ватрушки знакомы и оценили ее уже многие. Предлагаю вам попробовать шоколадную королевскую ватрушку с творогом, которая имеет неповторимый шоколадно-творожный вкус! Хрустящее, рассыпчатое тесто в виде крошки и нежная, тающая во рту творожная начинка - это нечто! Попробуйте обязательно, к вечернему чаю или на праздничный стол - шикарный пирог!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадной королевской ватрушки с творогом понадобится:
Для теста:
мука высшего сорта - 150 г;
сахар - 50 г;
сливочный маргарин (или сливочное масло) - 100 г;
какао-порошок - 20 г;
соль - щепотка;
разрыхлитель - 1/4 ч. л.;
ванилин - 1/4 пакетика.
Для начинки:
творог базарный - 250 г;
яйцо куриное - 2 шт.;
сахар - 50 г;
крахмал картофельный - 15 г;
ванилин - 1/4 пакетика.

Процесс приготовления

Для приготовления теста в муку всыпать просеянный какао-порошок, сахар, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин.

Для приготовления теста в муку всыпать просеянный какао-порошок, сахар, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин.Хорошенько перемешать мучную смесь, добавить натертый на крупной терке подмороженный маргарин (или сливочное масло).

Хорошенько перемешать мучную смесь, добавить натертый на крупной терке подмороженный маргарин (или сливочное масло). Получившуюся массу тщательно перетереть руками в мелкую шоколадную крошку.

Получившуюся массу тщательно перетереть руками в мелкую шоколадную крошку. Для приготовления начинки к творогу добавить сахар, ванилин, сырые яйца и крахмал.

Для приготовления начинки к творогу добавить сахар, ванилин, сырые яйца и крахмал. Погружным блендером взбить творожную массу до однородного состояния. Масса получится довольно жидкой - так и нужно.

Погружным блендером взбить творожную массу до однородного состояния. Масса получится довольно жидкой - так и нужно. Дно разъемной формы диаметром 18-19 см застелить пергаментом, насыпать 2/3 шоколадной крошки, разровнять, чуть утрамбовать.

Дно разъемной формы диаметром 18-19 см застелить пергаментом, насыпать 2/3 шоколадной крошки, разровнять, чуть утрамбовать. Далее вылить творожную начинку и ложкой засыпать ее сверху оставшейся шоколадной крошкой.

Далее вылить творожную начинку и ложкой засыпать ее сверху оставшейся шоколадной крошкой. Выпекать шоколадную королевскую ватрушку в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа.

Выпекать шоколадную королевскую ватрушку в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. Дать ватрушке полностью остыть в форме, затем аккуратно извлечь ее и переложить на блюдо.

Дать ватрушке полностью остыть в форме, затем аккуратно извлечь ее и переложить на блюдо. Необычайно вкусную, ароматную и нежную шоколадную королевскую ватрушку, приготовленную с творогом, нарезать на части и подать к столу.

Необычайно вкусную, ароматную и нежную шоколадную королевскую ватрушку, приготовленную с творогом, нарезать на части и подать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии