Для домашнего чаепития можно приготовить в духовке королевскую шоколадную ватрушку с творогом. Пирог получается очень вкусным, нежным и ароматным. Не торопитесь резать ватрушку после выпечки, творожная начинка должна полностью остыть, тогда разрез будет идеальным. Я ставлю этот пирог на 5 часов в холодильник (можно оставить его охладиться и на ночь). Творог можно использовать любой консистенции и жирности. Испеките шоколадную королевскую ватрушку и насладитесь её великолепным вкусом и ароматом!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Прежде всего замесим тесто-крошку, для этого в миске нужно соединить муку, соль, разрыхлитель и какао.
Шаг 2 из 13:
Всыпать сахар и слегка перемешать сухие ингредиенты.
Шаг 3 из 13:
В смесь сухих ингредиентов добавить холодное масло (или маргарин), нарезанное на небольшие кусочки.
Шаг 4 из 13:
Перетереть массу руками, должна получиться шоколадная крошка.
Шаг 5 из 13:
Разделить массу на две части (та часть, которая будет нижним коржом, должна быть немного больше). В форму для выпечки (у меня разъёмная форма диаметром 25 см) выложить часть крошки, предназначенную для нижнего коржа (эта часть крошки немного больше оставшейся), и утрамбовать. Поставить на 30 минут в холодильник.
Шаг 6 из 13:
Пока корж в холодильнике, приготовим творожную начинку, для этого в чашу блендера нужно выложить творог, всыпать сахар, крахмал и ванильный сахар.
Шаг 7 из 13:
Добавить яйца.
Шаг 8 из 13:
Пробить творожную массу погружным блендером до однородного состояния. Масса получится не очень густой.
Шаг 9 из 13:
Выложить творожную массу в форму поверх шоколадной крошки.
Шаг 10 из 13:
Поверх творожной массы аккуратно раскрошить оставшуюся крошку, равномерно покрывая творожную начинку.
Шаг 11 из 13:
Выпекать шоколадную королевскую ватрушку в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, примерно, 45-50 минут. Готовую выпечку остудить в форме, а затем можно поставить на пару часов в холодильник.
Шаг 12 из 13:
Затем снять бортики и переложить ватрушку на тарелку.
Шаг 13 из 13:
Вот такая аппетитная, вкусная, ароматная шоколадная королевская ватрушка с творогом получилась. Уверена, эта нежнейшая выпечка, приготовленная в духовке, понравится всей семье!
Приятного чаепития!