На главную | | |

Влажный шоколадный бисквит

4.5 4
Влажный шоколадный бисквит

Влажный шоколадный бисквит

Елена Калинина

Хочу поделиться с вами удачным рецептом приготовления влажного шоколадного бисквита. Этот бисквит бесподобен - очень вкусный, пышный, нежный, мега-шоколадный и не требующий пропитки. Его можно испечь к вечернему чаю, подать, например, с вишневым вареньем или использовать в качестве основы для торта. Попробуйте, очень классный бисквит!

Ингредиенты

Для приготовления влажного шоколадного бисквита понадобится:
яйцо куриное - 5 шт.;
сахар - 250 г;
какао-порошок - 30 г;
масло растительное рафинированное - 130 г;
мука высшего сорта - 200 г;
вода - 100 мл;
сода - 0,5 ч. л.;
разрыхлитель - 4 г;
соль - 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Всыпать в ковшик 200 грамм сахара, добавить просеянный порошок какао и влить воду, перемешать.

Всыпать в ковшик 200 грамм сахара, добавить просеянный порошок какао и влить воду, перемешать.
Поставить ковшик на небольшой огонь, влить растительное масло. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Получится плотная масляно-шоколадная масса, снять с огня, остудить до теплого состояния.

Поставить ковшик на небольшой огонь, влить растительное масло. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Получится плотная масляно-шоколадная масса, снять с огня, остудить до теплого состояния.Яйца взбить миксером с солью и оставшимися 50 граммами сахара до светлой, пышной массы. Взбивать нужно около 5 минут.

Яйца взбить миксером с солью и оставшимися 50 граммами сахара до светлой, пышной массы. Взбивать нужно около 5 минут.
Продолжая взбивать, влить струйкой масляно-шоколадную смесь.

Продолжая взбивать, влить струйкой масляно-шоколадную смесь.Смешать муку с разрыхлителем и содой.

Смешать муку с разрыхлителем и содой.

Просеять сухую мучную смесь в шоколадную смесь.

Просеять сухую мучную смесь в шоколадную смесь.Замесить вначале ложкой, а потом миксером на малой скорости тесто, которое будет похоже на жидкую сметану.

Замесить вначале ложкой, а потом миксером на малой скорости тесто, которое будет похоже на жидкую сметану.Дно разъемной формы диаметром 22-24 см застелить пергаментом, вылить подготовленное тесто.

Дно разъемной формы диаметром 22-24 см застелить пергаментом, вылить подготовленное тесто.
Выпекать шоколадный бисквит в разогретой до 170-180 градусов духовке около 1 часа. Смотрите по своей духовке и проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой.

Выпекать шоколадный бисквит в разогретой до 170-180 градусов духовке около 1 часа. Смотрите по своей духовке и проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой.
Готовый бисквит прямо в форме перевернуть на решетку и дать ему полностью остыть в таком положении.

Готовый бисквит прямо в форме перевернуть на решетку и дать ему полностью остыть в таком положении.Далее острым ножом, подрезая края, аккуратно вынуть бисквит из формы. Наивкуснейший шоколадный бисквит можно посыпать сахарной пудрой, смазать вареньем или кремом и подать к чаю. Можно использовать этот бисквит и для приготовления торта. Я готовила торт, поэтому разрезала бисквит пополам. Видно, что структура у него замечательная, и сам бисквит влажный.

Далее острым ножом, подрезая края, аккуратно вынуть бисквит из формы. Наивкуснейший шоколадный бисквит можно посыпать сахарной пудрой, смазать вареньем или кремом и подать к чаю. Можно использовать этот бисквит и для приготовления торта. Я готовила торт, поэтому разрезала бисквит пополам. Видно, что структура у него замечательная, и сам бисквит влажный.
Очень вкусный, влажный шоколадный бисквит перед употреблением лучше всего выдержать хотя бы несколько часов.

Очень вкусный, влажный шоколадный бисквит перед употреблением лучше всего выдержать хотя бы несколько часов.
Приятного аппетита!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Шоколадный торт":

Смотрите еще в разделе "Бисквитный торт":

Комментарии

Пекла ваш бисквит, получился

Ольга Вагина

Пекла ваш бисквит, получился тонкий, и очень сильно поднялся с одной стороны. Скажите пожалуйста, в чем причина???у меня форма 28, форма зависит?? От качества

Ну конечно, у вас очень

Елена Калинина

Ну конечно, у вас очень большая форма, бисквит просто по ней расплылся. Для данного количества продуктов форма нужна не более 24 см, а лучше - 22 см - в рецепте это указано!

Спасибо, больше, я начинающий

Ольга Вагина

Спасибо, больше, я начинающий кулинарпоэтому ваши советы очень помогают. 

Оля, обращайтесь по любым

Елена Калинина

Оля, обращайтесь по любым вопросам!

Наверх