Хочу поделиться с вами удачным рецептом приготовления влажного шоколадного бисквита. Этот бисквит бесподобен - очень вкусный, пышный, нежный, мега-шоколадный и не требующий пропитки. Его можно испечь к вечернему чаю, подать, например, с вишневым вареньем или использовать в качестве основы для торта. Попробуйте, очень классный бисквит!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Всыпать в ковшик 200 грамм сахара, добавить просеянный порошок какао и влить воду, перемешать.
Шаг 2 из 12:
Поставить ковшик на небольшой огонь, влить растительное масло. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Получится плотная масляно-шоколадная масса, снять с огня, остудить до теплого состояния.
Шаг 3 из 12:
Яйца взбить миксером с солью и оставшимися 50 граммами сахара до светлой, пышной массы. Взбивать нужно около 5 минут.
Шаг 4 из 12:
Продолжая взбивать, влить струйкой масляно-шоколадную смесь.
Шаг 5 из 12:
Смешать муку с разрыхлителем и содой.
Шаг 6 из 12:
Просеять сухую мучную смесь в шоколадную смесь.
Шаг 7 из 12:
Замесить вначале ложкой, а потом миксером на малой скорости тесто, которое будет похоже на жидкую сметану.
Шаг 8 из 12:
Дно разъемной формы диаметром 22-24 см застелить пергаментом, вылить подготовленное тесто.
Шаг 9 из 12:
Выпекать шоколадный бисквит в разогретой до 170-180 градусов духовке около 1 часа. Смотрите по своей духовке и проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой.
Шаг 10 из 12:
Готовый бисквит прямо в форме перевернуть на решетку и дать ему полностью остыть в таком положении.
Шаг 11 из 12:
Далее острым ножом, подрезая края, аккуратно вынуть бисквит из формы. Наивкуснейший шоколадный бисквит можно посыпать сахарной пудрой, смазать вареньем или кремом и подать к чаю. Можно использовать этот бисквит и для приготовления торта. Я готовила торт, поэтому разрезала бисквит пополам. Видно, что структура у него замечательная, и сам бисквит влажный.
Шаг 12 из 12:
Очень вкусный, влажный шоколадный бисквит перед употреблением лучше всего выдержать хотя бы несколько часов.
Приятного аппетита!