Для разнообразия домашнего меню предлагаю приготовить очень нежные и ароматные панкейки, замешанные на молоке с добавлением банана. Они станут отличным завтраком или полдником. Тесто содержит минимальное количество сахара, что позволяет подать панкейки с джемом, медом, сгущенкой. Готовятся панкейки очень быстро и довольно-таки просто. Рекомендую и вам попробовать!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Взбейте яйцо с сахаром и небольшой щепоточкой соли до полного растворения сахара.
Шаг 2 из 12:
Банан (лучше использовать спелый банан) очистите от кожуры, разомните при помощи вилки или обычной толкушки для картофельного пюре.
Шаг 3 из 12:
В банановое пюре добавьте растительное масло.
Шаг 4 из 12:
Затем к банановому пюре влейте яично-сахарную смесь.
Шаг 5 из 12:
Влейте холодное молоко, перемешайте.
Шаг 6 из 12:
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Шаг 7 из 12:
Хорошо перемешайте тесто или же взбейте миксером на низких оборотах в течение 1 минуты. Тесто для приготовления панкейков на молоке с бананом готово, оно получается по консистенции не слишком густым, но в тоже время и не слишком жидким, плавно стекает с ложки (как на фото).
Шаг 8 из 12:
Разогрейте сковороду (для приготовления панкейков отлично подойдет чугунная сковорода или сковорода с толстым дном). Перед приготовлением первого панкейка смажьте сковороду при помощи силиконовой кисточки растительным маслом (в дальнейшем смазывать сковороду маслом не нужно). В центр сковороды выложите 2 столовые ложки теста (разравнивать тесто и придавать ему форму не нужно, тесто само распределится по кругу).
Шаг 9 из 12:
Готовятся панкейки на среднем огне достаточно быстро. Накрывать сковороду крышкой не нужно. Примерно, через 1-1,5 минуты, когда на на поверхности появятся первые пузырики, панкейк необходимо перевернуть на другую сторону.
Шаг 10 из 12:
Обжарьте панкейк с другой стороны до золотистого цвета.
Шаг 11 из 12:
Готовые панкейки складывайте стопочкой на тарелку.
Шаг 12 из 12:
Нежные, аппетитные панкейки, замешанные на молоке с добавлением банана, можно подать с кленовым сиропом, медом, сметаной, сгущенкой, джемом, украсить ягодами, фруктами. Быстро, просто и очень вкусно, попробуйте!
Вкусных и приятных моментов!