Несколько раз в месяц меня выручает рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! У меня пока вариантов начинок несколько десятков и сегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.
Шаг 2 из 7:
Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.
Шаг 3 из 7:
Для приготовления кефирного теста для кекса взбить яйца с сахаром.
Шаг 4 из 7:
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Шаг 5 из 7:
Добавить в тесто орехи и перемешать.
Шаг 6 из 7:
Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.
Шаг 7 из 7:
Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.
Приятного чаепития!