На главную | | |

Рецепт кекса на кефире

4.85 40
Рецепт кекса на кефире

Рецепт кекса на кефире

Нина Минина-Россинская

Несколько раз в месяц меня выручает рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! У меня пока вариантов начинок несколько десятков и сегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Ингредиенты

Для приготовления кекса на кефире понадобится:
мука - 2 стакана;
кефир - 1 стакан;
сахар - 1 стакан;
яйца - 2 штуки;
подсолнечное масло без запаха - 2/3 стакана;
разрыхлитель - 1,5 чайной ложки;
орехи "ассорти из арахиса" - около 2/3 стакана.
Для шоколадного штрейзеля:
маргарин или сливочное масло - 50 г;
сахар - 2 столовые ложки;
мука - примерно 1/2 стакана;
какао - 2 столовые ложки.

Этапы приготовления

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса взбить яйца с сахаром.

Для приготовления кефирного теста для кекса взбить яйца с сахаром.

Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.

Затем добавить муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.

Добавить в тесто орехи и перемешать.

Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.

Кекс на кефире

Приятного чаепития!

4.85
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (40 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы на кефире":

Смотрите еще в разделе "Кексы":

Комментарии

А у меня почему-то не поднялся

А у меня почему-то не поднялся совсем. Тесто внутри получилось как бы немного влажным, но все равно было вкусно. Но вместо орехов я добавляла мак и изюм, может из-за этого кекс не пропекся?

Не знаю

Нина Минина-Россинская

С любой начинкой пропекается, хоть с вареньем...

Спасибо!

Приготовила, вкусно! Поднялся... Можно было подержать подольше, я только 40 минут. На мой вкус еще один стакан сахара не помешал бы. Я б еще фото добавила, только не вижу как...

На здоровье!

Нина Минина-Россинская

Татьяна, похоже сахар - это по вкусу... Как фото добавить не знаю. Может, надо регистрироваться на сайте?

Наверх