
Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Приготовить куриные грудки.
Освободить их от кожи и костей.
Нарезать филе на небольшие кусочки.
Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.
Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль.
Получится такая масса.
Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок.
Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.
Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.
Теперь надо плотно завернуть пергамент.
Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.
После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.
Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.
Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.
Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда.
Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы!
Приятного аппетита!
А сколько каллорий на 100г?
Уже несколько раз делала
Ну вот, наконец-то я нашла
А я кладу вместо сливок
Интересно, а можно не варить
Чтобы цвет колбасы был
Ответ на Чтобы цвет колбасы был от Светлана
Не выдумывайте. Пустая затея.
Добрый день. Делаю эту
Спасибо за рецепт, колбаса
Подскажите, а мясорубкой
Спасибо за рецепт! НО... 200
Спасибо за рецепт!! Может
У меня получилась более
Ответ на У меня получилась более от Ольга
Цвет зависит от составляющих
Такого рецепта еще не
Ответ на Такого рецепта еще не от sova328
Сделай, должно все
Ответ на Сделай, должно все от tanya-latysheva
О! Я уже много чего нарыла,
Ответ на О! Я уже много чего нарыла, от sova328
Спасибо тебе, очень приятно
Ответ на Спасибо тебе, очень приятно от tanya-latysheva
Очень приятно и интересно
Ответ на Очень приятно и интересно от sova328
Ну, ты меня совсем