Рецепт горчицы из горчичного порошка в домашних условиях

Предлагаю вам рецепт приготовления горчицы из горчичного порошка в домашних условиях. В магазинах продается много разновидностей готовой горчицы, но, лично мне, ни одна из них не нравится. Поэтому лучше всего приготовить домашнюю горчицу, тем более, что состав магазинной - не располагает к ее покупке. Это рецепт простой, классической острой русской горчицы, которая отлично дополнит мясные блюда, особенно хороша горчица к заливному, холодцу, зельцу и т.п.

Ингредиенты

Для приготовления горчицы из горчичного порошка в домашних условиях понадобится:

порошок горчичный - 50 г;

вода горячая - 1 стакан;

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

уксус 9% - 1 ч. л.;

масло растительное рафинированное - 2 ст. л.

Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Горчичный порошок просеять через ситечко.

Влить частями горячую воду, перемешивая горчичный порошок до однородной консистенции.Всыпать в горчичную смесь соль и сахар, хорошенько перемешать.

Влить уксус и растительное масло.

Снова все тщательно перемешать до однородности. Если горчица получится густой, добавьте еще немного воды. Готовая горчица должна быть консистенции не слишком густой сметаны.

Горчицу переложить в чистую баночку и закрыть крышкой.

Укутать банку полотенцем и поместить горчицу в теплое место на 2-3 часа, чтобы она настоялась. А затем отправить в холодильник. Вкусная, острая горчица, приготовленная из горчичного порошка в домашних условия, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Приятного аппетита!

На 50г порошка у меня уходит 100мл воды, масла кладу 1 ч.л., уксус никогда не добавляю. Сначала смешиваю порошок, соль и сахар, потом постепенно вливаю воду. Много лет готовлю по такому рецепту, горчица получается нужной консистенции и мега острая.

Ответить

Одьга

15.12.2022 - 13:02

На 50 грамм горчичного…

На 50 грамм горчичного порошка очень много 200 мл воды!Получается очень жидкая консистенция ещё плюс уксус и масло!Что то с пропорциями не то!Я взяла 100 грамм порошка и на 200 мл горячей воды,в результате получилась консистенция как жидкая сметана!В целом все получилось,но автор что то недоработал!

Ответить

Елена Калинина

16.12.2022 - 00:54

Все в пропорциях правильно!…

Все в пропорциях правильно! Учитывайте, что и горчичный порошок бывает разным!

Ответить

Гость

24.10.2022 - 21:54

Я развожу в кипятке соль,…

Я развожу в кипятке соль, сахар и уксус. Сразу в баночку насыпаю сколько нужно горчичного порошка и развожу полученным маринадом. Последним добавляю растительное масло. Заворачиваю в шарфик и ставлю на ночь на тепленькую батарею. Утром открываешь и слезы выступают на глазах от запаха.