Французская горчица очень популярна в наше время. Ее можно использовать для приготовления соусов и заправок для салатов, добавлять в мясные и рыбные блюда, в маринады, да и просто можно намазать на черный хлебушек и съесть - очень вкусно. Рекомендую вам рецепт приготовления французской горчицы в домашних условиях, тем более, что она получается вкуснее покупной! Из данного количества продуктов получится баночка французской горчицы емкостью 250 мл.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Зерна горчицы промыть холодной водой, дать стечь жидкости. Поместить зерна горчицы в мисочку или стеклянную баночку.
Шаг 2 из 9:
К зернам горчицы влить яблочный сок (или воду) и яблочный уксус, перемешать, накрыть и поместить в холодильник на 1-2 суток.
Шаг 3 из 9:
Затем переложить горчицу вместе с маринадом в ковшик или кастрюльку, довести до кипения, варить на слабом огне 2 минуты.
Шаг 4 из 9:
Пару столовых ложек горчицы отложить и пюрировать погружным блендером (можно взбить миксером, размять толкушкой, растолочь в ступке) до состояния кашицы.
Шаг 5 из 9:
В оставшуюся горчицу добавить соль и сахар.
Шаг 6 из 9:
Сюда же добавить и горчичную кашицу.
Шаг 7 из 9:
Все перемешать.
Шаг 8 из 9:
Переложить французскую горчицу, приготовленную в домашних условиях, в чистую и сухую баночку, закрыть крышкой и поместить в холодильник дозревать на 1-2 суток.
Шаг 9 из 9:
Замечательная, очень вкусная французская горчица готова к использованию по назначению. Рецепт приготовления такой горчицы в домашних условиях достаточно прост, а результат вам, наверняка, понравится!
Приятного аппетита!