Рецепт горчицы из горчичного порошка в домашних условиях

Рецепт горчицы из горчичного порошка в домашних условиях
4.7
906 оценок
Фотоотчеты
54
комментария

Предлагаю вам рецепт приготовления горчицы из горчичного порошка в домашних условиях. В магазинах продается много разновидностей готовой горчицы, но, лично мне, ни одна из них не нравится. Поэтому лучше всего приготовить домашнюю горчицу, тем более, что состав магазинной - не располагает к ее покупке. Это рецепт простой, классической острой русской горчицы, которая отлично дополнит мясные блюда, особенно хороша горчица к заливному, холодцу, зельцу и т.п.

Ингредиенты

Для приготовления горчицы из горчичного порошка в домашних условиях понадобится:
порошок горчичный - 50 г;
вода горячая - 1 стакан;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
уксус 9% - 1 ч. л.;
масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Горчичный порошок просеять через ситечко.

Горчичный порошок просеять через ситечко.

Шаг 2 из 7:

Влить частями горячую воду, перемешивая горчичный порошок до однородной консистенции.

Влить частями горячую воду, перемешивая горчичный порошок до однородной консистенции.

Шаг 3 из 7:

Всыпать в горчичную смесь соль и сахар, хорошенько перемешать.

Всыпать в горчичную смесь соль и сахар, хорошенько перемешать.

Шаг 4 из 7:

Влить уксус и растительное масло.

Влить уксус и растительное масло.

Шаг 5 из 7:

Снова все тщательно перемешать до однородности. Если горчица получится густой, добавьте еще немного воды. Готовая горчица должна быть консистенции не слишком густой сметаны.

Снова все тщательно перемешать до однородности. Если горчица получится густой, добавьте еще немного воды. Готовая горчица должна быть консистенции не слишком густой сметаны.

Шаг 6 из 7:

Горчицу переложить в чистую баночку и закрыть крышкой.

Горчицу переложить в чистую баночку и закрыть крышкой.

Шаг 7 из 7:

Укутать банку полотенцем и поместить горчицу в теплое место на 2-3 часа, чтобы она настоялась. А затем отправить в холодильник. Вкусная, острая горчица, приготовленная из горчичного порошка в домашних условия, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Укутать банку полотенцем и поместить горчицу в теплое место на 2-3 часа, чтобы она настоялась. А затем отправить в холодильник. Вкусная, острая горчица, приготовленная из горчичного порошка в домашних условия, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Приятного аппетита!

Автор - 29.09.2017 / 09.02.2022

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Ответ на от Гость

11.07.2020 - 10:26

В рецепте указано, что воду нужно вливать частями, также, указано и какой консистенции должна быть готовая горчица. Густота зависит от порошка, который может быть совершенно разным.

Смотрите еще в разделе "Домашняя горчица"