1. Еще
  2. Все рецепты
  3. Разное
  4. Соусы
  5. Домашняя горчица

Рецепт горчицы из горчичного порошка в домашних условиях

Рецепт горчицы из горчичного порошка в домашних условиях

Предлагаю вам рецепт приготовления горчицы из горчичного порошка в домашних условиях. В магазинах продается много разновидностей готовой горчицы, но, лично мне, ни одна из них не нравится. Поэтому лучше всего приготовить домашнюю горчицу, тем более, что состав магазинной - не располагает к ее покупке. Это рецепт простой, классической острой русской горчицы, которая отлично дополнит мясные блюда, особенно хороша горчица к заливному, холодцу, зельцу и т.п.

Ингредиенты

Для приготовления горчицы из горчичного порошка в домашних условиях понадобится:
порошок горчичный - 50 г;
вода горячая - 1 стакан;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
уксус 9% - 1 ч. л.;
масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Горчичный порошок просеять через ситечко.

Горчичный порошок просеять через ситечко.Влить частями горячую воду, перемешивая горчичный порошок до однородной консистенции.Влить частями горячую воду, перемешивая горчичный порошок до однородной консистенции.Всыпать в горчичную смесь соль и сахар, хорошенько перемешать.

Всыпать в горчичную смесь соль и сахар, хорошенько перемешать.Влить уксус и растительное масло.

Влить уксус и растительное масло.Снова все тщательно перемешать до однородности. Если горчица получится густой, добавьте еще немного воды. Готовая горчица должна быть консистенции не слишком густой сметаны.

Снова все тщательно перемешать до однородности. Если горчица получится густой, добавьте еще немного воды. Готовая горчица должна быть консистенции не слишком густой сметаны.Горчицу переложить в чистую баночку и закрыть крышкой.

Горчицу переложить в чистую баночку и закрыть крышкой.

Укутать банку полотенцем и поместить горчицу в теплое место на 2-3 часа, чтобы она настоялась. А затем отправить в холодильник. Вкусная, острая горчица, приготовленная из горчичного порошка в домашних условия, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Укутать банку полотенцем и поместить горчицу в теплое место на 2-3 часа, чтобы она настоялась. А затем отправить в холодильник. Вкусная, острая горчица, приготовленная из горчичного порошка в домашних условия, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Приятного аппетита!

Комментарии

Елена Калинина
28.12.2021 - 21:19

У вас калькулятор в голове, что вы сразу количество и массу сосчитали? Приготовьте, а потом комментируйте! Чтобы не было жижи, жидкость нужно добавлять постепенно и добиваться той консистенции, которая вам нужна.
Profile picture for user Гость
Виктор
08.01.2021 - 11:20

Спасибо за рецепт. Сейчас приготовил, жду 2-3часа. Надеюсь что получиться??? Попробую напишу... Ещё раз спасибо большое!!!
Profile picture for user Гость
Илья
28.12.2020 - 17:21

На пакете все указано. Как можно не приготовить горчицу? Вот я сейчас поставил для НГ, что бы холодец с горчицей есть. Холодец и горчица идеально сочитаются.  По моему. 
Елена Калинина
11.07.2020 - 10:26

В рецепте указано, что воду нужно вливать частями, также, указано и какой консистенции должна быть готовая горчица. Густота зависит от порошка, который может быть совершенно разным.