Заливной пирог с тушеной капустой

13 оценок

комментария

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/11363

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Заливной пирог с тушеной капустой отличается от обычных пирогов своей простотой приготовления. Вам стоит смешать очень простые ингредиенты для теста и добавить предварительно потушенную капусту. Диаметр формы для пирога, которую использовала я, составляет 28 сантиметров. Тесто для этого заливного пирога универсальное, ну а с начинками можно экспериментировать, заменив капусту, например, на творог, мясо, яйца с зеленью и т.д. Эта простая выпечка неизменно получается отличной! Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления заливного пирога с тушеной капустой нам понадобится:

1 стакан сметаны;

1 стакан муки;

3 яйца;

2 ч. л. разрыхлителя;

1/2 ч. л. соли.

Для начинки заливного пирога:

половина кочана капусты;

1 морковь;

1 ст. л. томатной пасты;

растительное масло;

соль, сахар - по вкусу.

Процесс приготовления

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки смешать со сметаной.

Белки взбить миксером.

К смеси сметаны и желтков добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Затем ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. Получившееся тесто для заливного пирога по консистенции будет напоминать сметану.

Получившееся тесто разделить на две части. Одну часть теста вылить в форму для выпечки (если форма для выпечки не силиконовая, её можно застелить бумагой для выпечки или смазать маслом), выложить начинку. Для приготовления капустной начинки натёртую на крупной тёрке морковь обжарить в сковороде или казанке на растительном масле в течение нескольких минут, затем выложить нашинкованную капусту, перемешать, посолить, налить немного воды и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой 15 минут. Затем добавить столовую ложку томатной пасты, сахар и продолжить тушить, помешивая, с открытой крышкой до выпаривания лишней жидкости.

Начинку залить оставшимся тестом.

Заливной пирог с тушеной капустой отправить в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут до красивой корочки. Эта простая выпечка получается очень вкусной.

Приятного аппетита!

Проблем с тестом у меня обычно нет... но это просто ужас. Делала все по рецепту а в итоге через 50 минут тесто так и не пропеклось, на вид и по вкусу как неудавшиеся оладьи. Очень жаль потраченного времени((((