Рецепт блинов, фаршированных мясом

5 оценок

комментария

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/11153

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Многие хозяюшки готовят это замечательное блюдо. Я предлагаю вам свой рецепт блинов, фаршированных мясом. Очень вкусно получается! Такие блинчики можно приготовить на завтрак или полдник для своих близких и подать их со сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления блинов, фаршированных мясом, понадобится:

Для блинов:

мука высшего сорта - 1 стакан;

белки сырых яиц - 2 шт.;

молоко - 170 мл;

вода - 100 мл;

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

сода - 1/4 ч. л.;

масло растительное - 2 ст. л.

Для начинки:

мясо отварное (у меня - свинина) - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

майонез - 1 ст. л.;

масло растительное - 3 ст. л.

Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить блинчики: просеять в миску муку, всыпать соль, сахар, добавить яичные белки (можете вместо 2 белков добавить 1 яйцо).Воду смешать с молоком и вливать в получившуюся мучную смесь частями, замешивая венчиком тесто. Также добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком.

Тесто должно получиться и не густым, но и не слишком жидким. Добавить в тесто растительное масло, перемешать до однородности.

Жарить блины обычным способом: на хорошо разогретую сковороду наливать небольшое количество теста и жарить каждый блинчик до румяного цвета с двух сторон. Для первого блинчика смажьте сковороду растительным маслом, затем жарьте блины на сухой сковороде.

Для приготовления начинки вареное мясо остудить (мясо лучше использовать жирненькое).

Лук репчатый нарезать и поместить в сковороду. Влить растительное масло.

Обжарить лук, иногда помешивая, до золотистого цвета. Мясо перекрутить на мясорубке, добавить жареный лук, соль, перец.Добавить майонез к мясу с луком и тщательно перемешать начинку для блинчиков.

Далее выкладывать мясную начинку (по 1-2 столовых ложки) на каждый блинчик, как на фото.

Свернуть блинчики любым удобным для вас способом.

Блины, фаршированные мясом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными. К столу подаём в теплом виде со сметаной. Еще можно блинчики перед подачей обжарить на сливочном масле - они станут еще вкуснее!