Блины, фаршированные мясом, - вкусное, сытное, аппетитное блюдо. Готовлю блинчики с мясной начинкой достаточно часто. Больше всего мне и моим близким нравятся блины с начинкой из фарша свинины. Свиной фарш предварительно обжаривается до готовности с морковкой и луком, а затем перекручивается до однородности. Блинчики с сочной начинкой из свинины получаются нежными, вкусными. При подаче их можно дополнить сметаной или любым томатным соусом. Из предложенного количества ингредиентов можно приготовить 20 блинов с начинкой из фарша свинины. Часть фаршированных блинчиков можно сразу подать к столу, а часть - заморозить, а перед подачей разогреть в микроволновке или обжарить на сковороде. Уверена, блины с начинкой из фарша свинины понравятся многим!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Свиной фарш лучше всего приготовить в домашних условиях, пропустив кусочки свинины через мясорубку. Но безусловно можно использовать и покупной фарш из свинины.
Шаг 2 из 10:
Морковку и лук очистить. В сковороде разогреть растительное масло, выложить мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать.
Шаг 3 из 10:
Обжарить овощи на среднем огне, периодически перемешивая, до мягкости моркови (ориентировочно в течение 6-7 минут). В сковороду с обжаренными овощами выложить фарш, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 10:
Фарш с овощами жарить на среднем огне, часто помешивая и разбивая лопаткой комочки мяса, около 12-15 минут (до готовности мяса). Затем убрать с огня, дать остыть.
Шаг 5 из 10:
Обжаренный фарш измельчить до однородности с помощью блендера или пропустив его через мясорубку.
Шаг 6 из 10:
Начинка для блинов из фарша свинины получается нежной, в меру сочной.
Шаг 7 из 10:
На каждый блин выкладывать по 1-1,5 столовых ложки начинки из фарша свинины.
Шаг 8 из 10:
Сворачивать блины с начинкой удобным для вас способом. Я сворачиваю конвертиками.
Шаг 9 из 10:
Я сформировала 20 блинов с начинкой из свиного фарша. При желании часть блинчиков можно выложить в лоток, закрыть и заморозить впрок.
Шаг 10 из 10:
Перед подачей эти вкуснейшие блины с нежной, сочной начинкой из фарша свинины я обжариваю с двух сторон на сковороде с растительным или сливочным маслом. Очень удачный рецепт начинки для фаршировки блинов, обязательно приготовьте!
Приятного аппетита!