На главную | | |

Как приготовить безе в домашних условиях

4.59 132
Как приготовить безе в домашних условиях

Как приготовить безе в домашних условиях

tanya-latysheva

Безе! Сразу представляется это белоснежное чудо, легкое и воздушное. Многим кажется, что приготовить безе в домашних условиях очень трудно. Я хочу вам показать, что это совсем не так.  Главное - нужно соблюдать некоторые условия и тогда у вас обязательно получится это белоснежное лакомство. Очень важно для приготовления безе тщательно отделить белки от желтков, чтобы ни одна капля желтка не попала к белкам. И ещё, посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой и сухой, без капель жира или воды на стенках.

Ингредиенты

Итак, для приготовления безе в домашних условиях нам понадобится:
яичные белки - 2 шт.;
сахар - 100 г.

Этапы приготовления

Сначала отделяем белки от желтков. Я разделяю ножом, но многие могут воспользоваться специальным приспособлением, которое продается во всех хозяйственных магазинах и предназначено для отделения белков от желтков.

Сначала отделяем белки от желтков. Я разделяю ножом, но многие могут воспользоваться специальным приспособлением, которое продается во всех хозяйственных магазинах и предназначено для отделения белков от желтков.

Белки помещаем в сухую, чистую форму и начинаем их взбивать с помощью миксера или венчика. Сначала взбиваем одни белки, и когда они хорошо будут взбиты, постепенно добавляем сахар. Если в конце взбивания будет не хватать сахара для плотной пены, то сахара добавляем еще.

Белки помещаем в сухую, чистую форму и начинаем их взбивать с помощью миксера или венчика. Сначала взбиваем одни белки, и когда они хорошо будут взбиты, постепенно добавляем сахар. Если в конце взбивания будет не хватать сахара для плотной пены, то сахара добавляем еще.

Взбиваем до состояния жестких пиков, т.е когда безе не сваливается вниз.

Взбиваем до состояния жестких пиков, т.е когда безе не сваливается  вниз.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой безе.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой безе.

Отправляем в холодную духовку, устанавливаем температуру 100 градусов и оставляем на 1 час. Затем температуру убавляем до 60 градусов и оставляем печься еще 1 час. В последний час можно дверцу духовки приоткрыть с помощью деревянной ложки, потому что безе не печется, а подсыхает.

Безе, приготовленное в домашних условиях

Воздушное безе, приготовленное в домашних условиях, готово! Угощайтесь и наслаждайтесь!

Приятного чаепития!

4.59091
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (132 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Безе":

Комментарии

Оооочень вкусно. Не могу

Оооочень вкусно. Не могу оторваться

Очень вкусно! Спасибо! Рецепт

Очень вкусно! Спасибо! Рецепт отличный, делала все как написано (первый раз между прочим делаю вообще безе), получилось изумительно. Огромное Вам спасибо!

А если сахар на дно сел и не

А если сахар на дно сел и не взбивается?

Значит Вы много сахара сразу

tanya-latysheva

Значит Вы много сахара сразу насыпали и  сахар у вас крупный, но не отчаивайтесь, продолжайте взбивать! У Вас безе получится, просто будет с крупинками.

Хочу сделать, но у меня c

Хочу сделать, но у меня c цифрами, не градусами, от 1 до 6. Какую лучше цифру ставить, чтобы получилось? Заранее спасибо)) Мне 11

А какая цифра какой

tanya-latysheva

А какая цифра какой температуре соответствует, не знаете? Попробуйте на 2 - точно не испортите.

ПРОСТО СУПЕР

ПРОСТО СУПЕР

Ой, так вкусно, во рту тает

Ой, так вкусно, во рту тает

Получилось! Очень вкусно!

Получилось! Очень вкусно! Спасибо!

А пленку для запекания можно

А пленку для запекания можно использовать? А то бумаги тю-тю.

Наверх