На главную | | |

Жареные сосиски в тесте

4.95 22

Жареные сосиски в тесте

Наталья Васильева

Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие... жареные сосиски в тесте. Нам иногда трудно устоять перед запахом этой вкуснятины, витающим около "Пышечных", останавливает лишь качество ингредиентов. Но почему бы изредка не побаловать себя и свою семью такой "вредной", но манящей выпечкой! Рецепт теста я взяла у замечательной девушки-хозяюшки, слегка откорректировав его под свои ингредиенты, а точнее увеличив количество муки (ведь качество муки везде разное и, то что указано в оригинале, мне показалось недостаточным). То что мне понравилось в рецепте этого теста, так это отсутствие яиц - я читала, что они лишь утяжеляют тесто и делают его довольно плотным и быстро черствеющим - но это лишь мое мнение! Без яиц, как мне кажется, тесто получается очень мягким, нежным и очень-очень воздушным!

Для приготовления жареных сосисок в тесте нам понадобится:
мука - 500 г;
вода теплая+молоко (50х50) - 320 мл;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 3 ст. л.;
растительное масло - 6 ст. л.;
дрожжи сухие - 1ст. л.
Для начинки:
сосиски "докторские" или "молочные" - 15 шт.

Приготовление теста: В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).

Приготовление теста: В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).

Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).

Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).

Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.

Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.

Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок.

Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок.
Так сформировать все пирожки.

Так сформировать все пирожки.Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.

Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.

Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло Затем переложить на блюдо и подать на стол очень вкусные жареные сосиски в тесте!

 Затем переложить на блюдо и подать на стол очень вкусные жареные сосиски в тесте!
Приятного аппетита!

4.954545
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (22 голоса)

Понравился рецепт «Жареные сосиски в тесте»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Все получилось замечательно,

Все получилось замечательно, спасибо)

На здоровье!

Наталья Васильева

На здоровье!

Спасибо большое, сосиска

Спасибо большое, сосиска просто бомба, вкусная, нежнейшее тесто в дырочку. Правда, я добавила в тесто 3 ст. ложки майонеза.

На здоровье!

Наталья Васильева

На здоровье!

Спасибо за рецептик! Легко,

Спасибо за рецептик! Легко, просто, вкусно

Рада, что понравился!

Наталья Васильева

Рада, что понравился!

Сосиски получились на

Сосиски получились на славу!!! Спасибо за рецепт!!!

На здоровье!

Наталья Васильева

На здоровье!

Спасибо за рецептик, очень

Natalie Dirlein

Спасибо за рецептик, очень понравился!!!

На здоровье! Очень рада, что

Наталья Васильева

На здоровье! Очень рада, что Вам понравился!

Подскажите,  муку надо

Подскажите,  муку надо просеивать?  Можно ли использовать быстродействующие дрожжи? И нужно ли предварительно отваривать сосиски? 

Муку для любой выпечки

Наталья Васильева

Муку для любой выпечки желательно просеивать, быстродействующие дрожжи можно использовать, а на счет отваривания сосисок дело каждого, но после отваривания их обсушить и охладить.

Сегодня впервые приготовила.

Сегодня впервые приготовила. По рецепту у меня вопрос. Некоторые сосиски в тесте сырые получилось у меня. Это с чем связано? Наверно газ надо уменьшить? Посоветуйте плж. Спс заранее.

Если "некоторые" у Вас

Наталья Васильева

Если "некоторые" у Вас получились сырые, то, скорее всего, недостаточно прожарили их. 

Наташа, мне вот муж тоже

Наталья Тельнова

Наташа, мне вот муж тоже сказал, что лучше уже отваренные вкладывать сосиски. Хотя жарила я их достаточно. Все-таки мало времени для полного приготовления сырых сосисок. Но вот для меня лично не проблема скушать не вареную, но это если уверен в качестве продукта.

Ооочень вкусненько! Спасибо

Ооочень вкусненько! Спасибо за рецептик

На здоровье! 

Наталья Васильева

На здоровье! 

Я обязательно приготовлю!

Наталья Тельнова

Я обязательно приготовлю! Хоть жареное тесто и вредно по своему, но я его нежно люблю :))

Наталья, но иногда и в

Наталья Васильева

Наталья, но иногда и в небольшом количестве можно побаловать себя и домочадцев. У меня вся семья любит такие пирожки и приходится изменять полезному питанию

Наверх