На главную | | |

Карп в сметане. Готовим карпа в рукаве

4.49 41

Карп в сметане. Готовим карпа в рукаве

cook

Карп – замечательная рыба, которую можно и жарить, и тушить, и запекать. Эта рыбка настолько вкусная, что испортить её практически невозможно. А вот улучшить её вкус, чередуя различные рецепты приготовления, достаточно просто.

Карп – рыба, которую лучше готовить свежей, то есть разделывать рыбу вам придется еще живой.  Для того, чтобы рыба не мучилась во время разделки, ударьте её по голове молотком для отбивки мяса. Так карп  не доставит вам хлопот, извиваясь во время разделки, да и вы не будете испытывать  угрызения совести.

Свежий карп

Сперва очистите рыбу от чешуи. Начинаем чистку от хвоста, т.е. против чешуи.

Далее карпа необходимо выпотрошить:  удалить все внутренности, включая жабры,  промыть брюшную полость и удалить глаза.

Выпотрошенный карп

Разрежьте карпа на порционные куски.

Карп - порционные кусочки

Посолите рыбу и сбрызните её небольшим количеством лимонного сока. Достаточно одной дольки лимона для одного среднего карпёнка.

Солим рыбу

Залейте карпа сметаной из расчета 200 – 300 грамм сметаны на 2 кг рыбы. Можно добавить одну, две столовые ложки меда.  Сметану и мед тщательно перемешайте. Мед при запекании придаст рыбе золотистый цвет.

Карп в сметане

Помещаем приготовленные порционные кусочки "карпа в сметане" в рукав для запекания.  Добавляем оставшуюся в посуде сметану, так чтобы она заполнила дно пакета.

Завязываем с двух сторон рукав, получая герметичную упаковку.

Помещаем рыбу в рукав

Укладываем наш сметано-карповый мешочек на противень и в духовку на 25 – 40 минут (температура 180 – 200 градусов). При этом никакого масла ни в рукаве, ни на противне – очень удобно. Время приготовления зависит от размера рыбы. Чем больше тушка карпа, тем больше времени потребуется для её приготовления.

После запекания

Вскрытие пакета с рыбой

Разрезаем рукав и перед нами вкусный, аппетитный карп в сметане.

Карп в сметане

4.487805
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (41 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Карп в сметане. Готовим карпа в рукаве»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

приготовили - не вкусно :(

приготовили - не вкусно, вообще, расстроились

Наверно много меда добавили.

Наверно много меда добавили. Его совсем немножко надо по рецепту.

Дождались, когда приготовится

Дождались, когда приготовится. Нам кажется, что мёд лучше не класть - напоминает сладкий омлет.

Приготовили карпа по вашему

Приготовили карпа по вашему рецепту, поставили в духовку и ждем...

Спасибо

Спасибо за рецепт! Сейчас буду готовить для жены и тёщи, думаю им понравится!

Карп в сметане

Только что приготовил килограммового карпа.

Сомневался, добавлять ли мед.

Мне вкус показался излишне сладким, а вот жена потребовала, чтобы в следующий раз обязательно добавлял мед.

Ей очень понравилось.

Вообще действительно вкусно.

Рецепт

Рецепт очень понравился, приготовила - необыкновенной вкусноты, только без меда.

Всем советую!

Хороший рецепт

Хороший рецепт - 5 балов... Получилось такое объедение.

Спасибо...

 

Наверх