По этому рецепту можно приготовить маффины с другими начинками, например, с ягодами или фруктами. Для приготовления маффинов с кусочками шоколада понадобится: пшеничная мука - 300 г; разрыхлитель - 1,5 ч. л.; соль - щепотка; сахар (у меня - коричневый) - 100 г; ванильный сахар - 1 пакетик; сливочное масло - 100 г; яйца - 2 шт.; молоко - 70 мл; шоколадные капли (или нарезанный шоколад) - 50 г.
Я в тесто добавляю ликёр, поэтому вафли получаются ароматными и очень хрустящими. Начинку можно использовать по желанию: заварной крем, белковый крем, взбитые сливки или варёную сгущёнку.
Если любите пироги с более влажной начинкой, то можете дольки слив добавить еще и в само тесто. Ради эксперимента половину порции муки можно заменить молотыми лесными орехами.
Маленькие изящные тарталетки обычно готовят для праздничного стола. В качестве начинки для тарталеток подойдут самые разнообразные наполнители, кроме очень сочных салатов.
Подавать это блюдо лучше всего в горячем виде, очень вкусно с соевым соусом. С начинками легко экспериментировать и подобрать на свой вкус. Для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром понадобится: 250 г королевских шампиньонов (или обычных); 1 луковица; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; 3 веточки петрушки; 100 г сыра; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. сливочного масла; соль, черный молотый перец.
Я предлагаю приготовить очень летний пирог с черешней - воздушное мягкое тесто с приятной начинкой из ягод. Так как черешня очень сладкая, в тесто обязательно нужно добавить цедру лимона или апельсина, чтобы придать ему небольшую кислинку.
Также в такие блины можно завернуть, например, творожную начинку. Для приготовления сладких блинчиков на молоке потребуется: куриное яйцо - 1 шт.; соль - щепотка; сахар - 6-8 ст. л.