Пирог с грушами и яблоками

Пирог с грушами и яблоками замечателен, прежде всего тем, что он готовится без яиц и почти без масла! В этом блюде замечательно сочетаются мягкая основа, груши, яблоки и приятная хрустящая крошка сверху. Только сразу предупреждаю, трудно ограничиться одним кусочком. Насладитесь кусочком пирога с грушами и яблоками с чашечкой горячего какао.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с грушами и яблоками Вам потребуется:

Тесто:

1 стакан муки;

90 г сметаны или домашней простокваши (у меня второе);

3 стол. ложки сахара;

1/2 ч. л соды;

лимонный сок;

ванилин.

Начинка:

3 яблока;

2 груши;

2 стол. ложки сахара.

Хрустящие хлопья:

2 стол. ложки овсяных хлопьев не быстрого приготовления;

1 стол. ложка сахара;

15 г сливочного масла.

Процесс приготовления

Смешать простоквашу (или сметану) с сахаром. Соду погасить лимонным соком и добавить к простокваше.

Постепенно ввести муку, смешанную с ванилином.

Замесить эластичное тесто.

Выкладываем тесто в форму, формируем небольшие бортики. Накалываем тесто вилкой по всей поверхности.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Запекаем основу 10 минут. Яблоки и груши очищаем и нарезаем тонкими кусочками.

Выкладываем на запеченную основу.

Для хрустящих хлопьев масло растапливаем и растворяем в нем сахар. Добавляем хлопья и тщательно перемешиваем.

Затем втираем масляную смесь в хлопья руками. Посыпаем хлопьями наш пирог.

Возвращаем наш пирог с грушами и яблоками в духовку при температуре 170 градусов и запекаем еще около 40 минут, до того момента пока крошка сверху не станет хрустящей.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь пирогом с яблоками и грушами!