Пасхальное дерево

14 оценок

комментария

Необычное пасхальное дерево с вкусными маффинами станет прекрасным украшением праздничного стола. Такая интересная выпечка приятно удивит и маленьких, и взрослых.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

Для выпечки маффинов:

яйцо - 1 шт.;

сахар - 1/2 стакана;

кефир (нагретый до комнатной температуры) - 200 г;

мука - 150-200 г;

разрыхлитель - 9 г;

цукаты - 2-3 ст. л.;

соль - на кончике ножа;

молотая корица - 1/3 ч. л.;

лимон для цедры - 1 шт.;

кокосовая стружка - 2 ст. л.

Для белковой глазури:

сахарная пудра - 1/2 стакана;

яичный белок - 1 шт.;

кондитерская посыпка - 3 ст. л.

Для дывни (пасхального дерева):

сливки - 3 ст. л.;

молоко теплое - 150 мл;

мука - 400-500 г;

сода - на кончике ножа;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 1 ст. л.;

ванилин - на кончике ножа;

соль - 1/3 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Для приготовления маффинов одно яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли до образования густой однородной массы.

Шаг 2 из 11:

Влить в полученную яичную массу кефир. Аккуратно перемешать.

Шаг 3 из 11:

Добавить в тесто для маффинов просеянную муку и разрыхлитель.

Шаг 4 из 11:

Цукаты мелко нарезать и добавить в тесто.

Шаг 5 из 11:

Добавить кокосовую стружку, молотую корицу и цедру, снятую с одного лимона.

Шаг 6 из 11:

Тесто хорошо перемешать и наполнить им формы для маффинов, заполняя на 2/3 объёма. Отправить на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Пока выпекаются маффины, приготовим белковую глазурь для украшения: яичный белок взбить (он должен увеличиться в объёме в 2-3 раза), затем постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать в течение 5 минут. Украсить верх готовых маффинов белковой глазурью и кондитерской посыпкой.