Французское тесто - одно из моих любимых. Оно делается легко и быстро. С ним приятно работать. И выпечка из французского теста получается очень вкусной. Уверена, что попробовав в первый раз сделать это тесто, вы непременно влюбитесь в него и часто будете использовать для домашней выпечки. Сегодня я покажу вам как приготовить очень вкусные и ароматные булочки из французского теста.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 19:
Для приготовления французского теста все замесим и получим вот такое мягкое тесто, которое нужно отставить в сторону на 20 минут, чтобы тесто "отдохнуло."
Шаг 2 из 19:
Пока тесто "отдыхает", готовим начинку для булочек. Возьмем сливочный сыр.
Шаг 3 из 19:
Тщательно разотрем его вилкой.
Шаг 4 из 19:
Приготовим коричневый сахар.
Шаг 5 из 19:
Натрем апельсиновую цедру.
Шаг 6 из 19:
Смешаем творожный сливочный сыр, коричневый сахар и цедру.
Шаг 7 из 19:
Чтобы начинка получилась более однородной и нежной, лучше сыр, сахар и цедру смешать электрическим миксером.
Шаг 8 из 19:
Возьмем тесто и раскатаем его в тонкий пласт.
Шаг 9 из 19:
Аккуратно, лопаточкой распределим творожную начинку по всей поверхности теста.
Шаг 10 из 19:
Края французского теста оставляем нетронутыми.
Шаг 11 из 19:
Свернем пласт теста рулетом, в длину.
Шаг 12 из 19:
Теперь разрежем рулет на отдельные булочки, шириной 2 см.
Шаг 13 из 19:
Уложим булочки из французского теста в форму. Достаточно плотно, чтобы они соприкасались друг с другом.
Шаг 14 из 19:
Поверхность булочек смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем в заранее нагретую до 180 градусов духовку, минут на 20-30.
Шаг 15 из 19:
Пока булочки пекутся, готовим апельсиновую глазурь. Для этого отожмем в миску несколько столовых ложек апельсинового сока и добавим к соку сахарную пудру.
Шаг 16 из 19:
Взбиваем глазурь вилкой до такой густоты, чтобы ею можно было смазывать булочки.
Шаг 17 из 19:
Достаем из духовки булочки из французского теста.
Шаг 18 из 19:
Прямо горячие смазывайте глазурью.
Шаг 19 из 19:
Мои булочки немного подрумянились, вы почаще заглядывайте в духовку и вовремя вытаскивайте булочки.
Угощайтесь вкусными и ароматными булочками из французского теста. Приятного аппетита!