Красивые плюшки из дрожжевого теста: 11 фото в рецепте

Хочу предложить вашему вниманию красивое формирование плюшек из дрожжевого теста. Тесто для плюшек можно использовать покупное, а можно приготовить по своему любимому рецепту. Я решила испечь из теста, замешанного на молоке. Плюшки с сахаром, испеченные по этому рецепту, получаются аппетитными, мягкими. Готовьте с удовольствием и радуйте своих домочадцев вкусной и красивой выпечкой!

Ингредиенты

Для приготовления красивых плюшек из дрожжевого теста потребуется:

Для теста:

молоко - 200 мл;

сахар - 2 ст. л.;

дрожжи сухие - 1 ч. л.;

соль - 1/4 ч. л.;

мука - 300 г (+/-);

растительное масло - 2 ст. л.

Для начинки:

сахар - по вкусу;

растительное масло;

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Я тесто замесила в хлебопечке, можно замешивать и вручную. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить масло и сахар. Затем всыпать муку, соль и дрожжи. Выставить режим "Замес теста" на 1,5 часа. Если тесто делать руками, тогда для начала нужно в тёплом молоке развести дрожжи и сахар, оставить на 15 минут (за это время дрожжи "оживут"). Затем добавить масло, муку и соль, замесить тесто. Оно должно получиться мягким и нежным. Оставить тесто на 1,5 часа в миске, накрыв полотенцем. Тесто хорошо поднимется.

Шаг 2 из 10:

Готовое тесто обмять и дать подняться ещё раз. Затем обмять тесто и разделить его на небольшие части. Каждую часть теста на столе, присыпанном мукой, раскатать в круг (не очень тонко). У меня получилось 10 плюшек.

Шаг 3 из 10:

Смазать тесто растительным маслом и достаточно щедро посыпать сахаром.

Шаг 4 из 10:

Скрутить круг в плотный рулетик.

Шаг 5 из 10:

Затем разрезать тесто с двух сторон (как на фото).

Шаг 6 из 10:

Перекрутить каждый получившийся хвостик несколько раз и скрепить по два хвостика между собой.

Шаг 7 из 10:

А затем скрепить два получившихся кончика между собой.

Шаг 8 из 10:

Противень для запекания смазать растительным маслом, выложить получившиеся дрожжевые плюшки с сахаром на противень и оставить для расстойки на 35-45 минут.

Шаг 9 из 10:

Выпекать плюшки в разогретой духовке, примерно, 25 минут при температуре 200 градусов. Плюшки приобретут красивый золотистый цвет.

Шаг 10 из 10:

Готовые плюшечки получились очень красивыми, вкусными и мягкими. По желанию, можно посыпать плюшки сахарной пудрой. Приготовьте плюшки из дрожжевого теста по этому рецепту и порадуйте близких эффектной выпечкой.