На главную | | |

Рецепт торта "Баунти"

5 15
Рецепт торта "Баунти"

Рецепт торта "Баунти"

Елена Калинина

Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт "Баунти". Тортик прежде всего понравится любителям всем известного батончика, так как очень напоминает его вкус. Рецепт достаточно простой. Торт "Баунти" получается таким домашним и уютным! К чаю, для родных и близких, - отличный вариант!

Ингредиенты

Для приготовления торта "Баунти" понадобится:
Для теста:
яйца - 3 шт.;
мука - 80 г;
какао-порошок - 20 г;
сахар - 120 г;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
сливки 10-20% для пропитки.
Для прослойки:
кокосовая стружка - 130 г;
сахар - 100 г;
молоко - 200 мл;
масло сливочное - 100 г.
Для шоколадной глазури:
какао-порошок - 4 ст. л.;
молоко - 100 мл;
сахар - 4 ст. л.;
масло сливочное - 50 г.

Этапы приготовления

К яйцам добавить немного сахара и взбить их миксером до пены. Затем частями всыпать остальной сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5-7 до увеличения объема массы и посветления.

К яйцам добавить немного сахара и взбить их миксером до пены. Затем частями всыпать остальной сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5-7 до увеличения объема массы и посветления.
Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.

Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.Просеять и частями добавить сухую смесь в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.

Просеять и частями добавить сухую смесь в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.
Дно форму для выпечки (диаметр формы 18-20 см) застелить пергаментом и вылить тесто (тесто по консистенции получается, как для оладий).

Дно форму для выпечки (диаметр формы 18-20 см) застелить пергаментом и вылить тесто (тесто по консистенции получается, как для оладий).
Выпекать корж в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.

Выпекать корж в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.Приготовить прослойку: в кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и добавить сливочное масло.

Приготовить прослойку: в кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и добавить сливочное масло.Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.

Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.Перемешать и прогревать на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут. Масса загустеет, кокосовая стружка впитает в себя жидкость. Массу остудить.

Перемешать и прогревать на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут. Масса загустеет, кокосовая стружка впитает в себя жидкость. Массу остудить.

Остывший корж разрезать на 2 части, каждую - пропитать сливками (достаточно по 5 столовых ложек на каждый корж).

Остывший корж разрезать на 2 части, каждую - пропитать сливками (достаточно по 5 столовых ложек на каждый корж).
На нижнюю часть коржа выложить всю кокосовую массу, разровнять сверху и по краям.

На нижнюю часть коржа выложить всю кокосовую массу, разровнять сверху и по краям.Накрыть второй частью коржа, придавить немного.

Накрыть второй частью коржа, придавить немного.Приготовить шоколадную глазурь: смешать какао-порошок с сахаром, влить молоко, перемешать. Довести на небольшом огне смесь до кипения, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты. Далее глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт "Баунти" полностью, разравнивая верх и бока лопаткой. Отправить торт в холодильник на 40-50 минут, посыпать сверху немного кокосовой стружкой и снова поместить тортик в холодильник не менее, чем на 6-8 часов.

Приготовить шоколадную глазурь: смешать какао-порошок с сахаром, влить молоко, перемешать. Довести на небольшом огне смесь до кипения, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты. Далее глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт "Баунти" полностью, разравнивая верх и бока лопаткой. Отправить торт в холодильник на 40-50 минут, посыпать сверху немного кокосовой стружкой и снова поместить тортик в холодильник не менее, чем на 6-8 часов.
Торт "Баунти", приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получается необычайно вкусным, нежным и ароматным. Советую настоятельно, очень вкусно!

Торт "Баунти", приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получается необычайно вкусным, нежным и ароматным. Советую настоятельно, очень вкусно!
Приятного Вам аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (15 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Шоколадный торт":

Смотрите еще в разделе "Бисквитный торт":

Смотрите еще в разделе "Рецепты тортов на Новый год":

Комментарии

Евгения, можете взбивать

Елена Калинина

Евгения, можете взбивать белки и до пиков, как это положено для других бисквитов. В этом рецепте это делать не обязательно, просто нужно достичь плотной и пышной массы. Этот бисквит должен быть не слишком воздушным, а получается он всегда. Я сама пекла этот торт раза 3-4 - ни разу у меня тонкий пласт не получался, и посмотрите остальные комментарии и фотоотчеты, по-моему все видно! Да, и проверьте размер вашей формы, возможно она слишком велика.

Могу 100% уверить, что вы не

Елена Калинина

Могу 100% уверить, что вы не пекли этот корж))))) Тесто здесь такое, что скорее за 25 минут может не пропечься (зависит от духовки), корж получается влажноватый, 190 градусов - это не та температура, чтобы  превратиться в сухарь за 25 минут, если только печь час-полтора)))) Я это тесто часто использую в тортах и духовка у меня не крутая - никогда сухарей не получалось, если даже очень захотеть...

КАКИЕ КЛЕВЫЕ И ДОБРЫЕ

наталья федотова

КАКИЕ КЛЕВЫЕ И ДОБРЫЕ КОММЕНТАРИИ!!! А КАКОЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ, ДОБАВЛЯЮ!!!)))))))

Лена, помнится этот чудесный

Наталья Тельнова

Лена, помнится этот чудесный торт! Я готовила его один раз, но у меня родные часто рецепт спрашивали - очень им понравился  В своем варианте я добавляла в кремовую прослойку манную крупу, а верх торта смазывала "варенкой". За основу брала шоколадный бисквит. Думаю, наши с вами торты по вкусу получились похожими  У вас только более классический вариант с шоколадной глазурью.

Наташа, да тортики

Елена Калинина

Наташа, да тортики действительно похожи и внешне, наверное и по вкусу тоже. У меня прослойка без манки и по ощущению очень напоминает начинку в батончике - она чуть жестковата и рассыпчата, а еще такая же сладкая))))). У вас, Наташа, тоже отличный вариант, замечательный тортик!

Спасибо! У меня начинка более

Наталья Тельнова

Спасибо! У меня начинка более мягкая видимо, но тоже с кокосовой стружкой.

Леночка, всё утро мои мысли

Marmelad &

Леночка, всё утро мои мысли только об этом торте! Аппетитный кусочек! Нужно испечь

Мария, не то что нужно, а -

Елена Калинина

Мария, не то что нужно, а - срочно испечь! Очень вкусно!

Лен, вот мой тортик! Гости в

Marmelad &

Лен, вот мой тортик! Гости в восторге. Сразу не поняли что свой, домашний, подумали, что на заказ. Мне достался только маленький кусочек. Очень вкусный. Буду делать ещё.

Ой, Мария, какой красивый...!

Елена Калинина

Ой, Мария, какой красивый...! Ты знаешь, ты его украсила так (ничего, что на ты?...), как хотела я, с кокосовыми шариками сверху))))) Прямо удивительно)))) Наверное телепатия))) А меня задергали и я уже отложила эту идею, у меня вообще невозможно воплотить мои идеи в дело, кто-то да помешает. Редко получается все, как задумала... Очень красиво, ты молодчинка! Очень рада, что тортик понравился!

Наверх