Шоколадный торт с кокосовым кремом

5.0
8 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Шоколадный торт с кокосовым кремом

В моей семье очень любят батончик "Баунти". Поэтому этот рецепт шоколадного торта с кокосовым кремом у нас на первом месте. Тортик получается вкусным, ароматным, просто тающим во рту. И его вкус очень напоминает вкус батончика "Баунти". Уверена, этот торт понравится всем любителям выпечки с кокосовой стружкой!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного торта с кокосовым кремом потребуется: 
Для теста:
мука - 80 г;
какао - 20 г ;
яйца - 3 шт.;
сахар - 120 г;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
сливки любой жирности - 10-12 ст. л. (для пропитки коржей);
растительное (или сливочное) масло для смазывания формы для выпечки.
Для начинки:
кокосовая стружка - 150 г;
сахар - 100 г;
сливочное масло - 100 г;
молоко - 200 мл.
Для глазури:
сахар - 4 ст. л.;
какао - 4 ст. л.;
сливочное масло - 50 г;
молоко - 100 мл.   

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления шоколадного торта с кокосовым кремом.

Шаг 1 из 14:

Вначале замесим тесто, для этого в миске нужно миксером хорошо взбить яйца с сахаром (взбивать нужно 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объёме).  

Вначале замесим тесто, для этого в миске нужно миксером хорошо взбить яйца с сахаром (взбивать нужно 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объёме).  

Шаг 2 из 14:

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе в отдельной ёмкости, просеять получившуюся смесь сухих ингредиентов.  

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе в отдельной ёмкости, просеять получившуюся смесь сухих ингредиентов.  

Шаг 3 из 14:

Частями получившуюся смесь сухих ингредиентов добавлять во взбитые яйца, аккуратно вымешивая ложкой движениями снизу вверх. Тесто получится воздушным, напоминающим по консистенции в меру густую сметану.

Частями получившуюся смесь сухих ингредиентов добавлять во взбитые яйца, аккуратно вымешивая ложкой движениями снизу вверх. Тесто получится воздушным, напоминающим по консистенции в меру густую сметану.

Шаг 4 из 14:

Разъёмную форму диаметром 20-24 сантиметра смазать маслом. 

Разъёмную форму диаметром 20-24 сантиметра смазать маслом. 

Шаг 5 из 14:

Тесто выложить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (готовность проверить, проколов корж сухой зубочисткой, если после прокалывания зубочистка останется сухой, значит выпечка готова). Готовый корж достать из духовки, немного остудить, вынуть из формы, переложить на решётку и оставить до полного остывания.

Тесто выложить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (готовность проверить, проколов корж сухой зубочисткой, если после прокалывания зубочистка останется сухой, значит выпечка готова). Готовый корж достать из духовки, немного остудить, вынуть  из формы, переложить на решётку и оставить до полного остывания.

Шаг 6 из 14:

Для приготовления начинки в кастрюле нужно смешать молоко, сахар, масло и нагреть, помешивая, до растворения масла.

Для приготовления начинки в кастрюле нужно смешать молоко, сахар, масло и нагреть, помешивая, до растворения масла.

Шаг 7 из 14:

Затем добавить кокосовую стружку.

Затем добавить кокосовую стружку.

Шаг 8 из 14:

Варить на медленном огне 10-15 минут, помешивая. Масса должна загустеть. Убрать с огня и дать начинке остыть.

Варить на медленном огне 10-15 минут, помешивая. Масса должна загустеть. Убрать с огня и дать начинке остыть.

Шаг 9 из 14:

Остывший корж разделить на две части вдоль и смазать каждую часть 5-6 столовыми ложками сливок.

Остывший корж разделить на две части вдоль и смазать каждую часть 5-6 столовыми ложками сливок.

Шаг 10 из 14:

Нижний корж выложить на блюдо, а сверху аккуратно нанести всю начинку. Накрыть вторым коржом (пропитанная часть коржа должна накрыть начинку) и немного придавить.

Нижний корж выложить на блюдо, а сверху аккуратно нанести всю начинку. Накрыть вторым коржом (пропитанная часть коржа должна накрыть начинку) и немного придавить.

Шаг 11 из 14:

Для приготовления глазури смешать в кастрюле молоко, сливочное масло, сахар и какао, поставить на средний огонь.

Для приготовления глазури смешать в кастрюле молоко, сливочное масло, сахар и какао, поставить на средний огонь.

Шаг 12 из 14:

При постоянном помешивании довести глазурь до однородности.

При постоянном помешивании довести глазурь до однородности.

Шаг 13 из 14:

Тёплой глазурью смазать шоколадный торт с кокосовым кремом со всех сторон. Торт "Баунти" нужно поставить для пропитки в холодильник на 5-6 часов (но лучше на ночь). 

 Тёплой глазурью смазать шоколадный торт с кокосовым кремом со всех сторон. Торт "Баунти" нужно поставить для пропитки в холодильник на 5-6 часов  (но лучше на ночь). 

Шаг 14 из 14:

Вот вкуснейший торт и готов. Нужно ставить чай и звать всех к столу.

Вот вкуснейший шоколадный торт с кокосовым кремом и готов. Нужно ставить чай и звать всех к столу.

Приятного всем аппетита!

Автор - 15.12.2013 / 03.11.2022

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Бисквитный торт"

Смотрите еще в разделе "Шоколадный торт"