Для того чтобы приготовить наивкуснейшую квашеную капусту по этому рецепту, необходимо вырастить (приобрести) капусту и морковь, разыскать на кухне еще несколько ингредиентов, которые есть у каждой хозяйки: соль, сахар, лавровый лист и душистый перец, приложить немного усилий. В результате Вы получите блюдо, которое точно понравится всей семье.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Капусту шинкуем достаточно тонко.
Добавляем одну большую натертую морковь.
Всыпаем стакан соли и стакан сахара.
Заливаем тремя литрами холодной воды (можно не кипяченой). Оставляем на час. Затем отжимаем капусту от воды и выкладываем в трехлитровую банку, добавив несколько горошин душистого перца и лавровых листьев.
И оставляем в комнате на два дня, периодически выпуская воздух, протыкая банку до дна тонким предметом (удобно делать шампуром). По истечении времени можно ставить квашеную капусту в холодильник. После охлаждения можно добавить лучка, масла и подавать на стол. Квашеная капустка, приготовленная с морковью по этому рецепту, получается аппетитной и очень вкусной.
Приятного аппетита!
hmm.. a vodu dlya 4ego,esli