Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.
Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.
В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме.
Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.
Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.
Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.
Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!
Ответ на Наташа, еще раз спасибо! от Nat N
Мне нравится, очень
Ответ на Мне нравится, очень от Наталья Имшенецкая
Нам понравилось. Утром к чаю
Ответ на Нам понравилось. Утром к чаю от Nat N
Да, такие могут и не дожить
Ватрушки получились очень
Ответ на Ватрушки получились очень от Ирина Якоб
Ирина, прекрасные получились
Скажите, пожалуйста, а
Ответ на Скажите, пожалуйста, а от Елена
Елена, как на фото - 15 штук
Ответ на Елена, как на фото - 15 штук от Наталья Имшенецкая
Спасибо! Сегодня попробую!
Ответ на Спасибо! Сегодня попробую! от Елена
пожалуйста!
Сегодня испекла ватрушки по
Ответ на Сегодня испекла ватрушки по от Ольга Дель
Пожалуйста, Ольга!
Это что-то божественное!
Ответ на Это что-то божественное! от delfinushka
И Dам спасибо! Рада, что
Это сааамые вкусные ватрушки,
Ответ на Это сааамые вкусные ватрушки, от Анюта Глухенькая
Спасибо, Анюта! У Вас
Ватрушки получились вкусные,
Ответ на Ватрушки получились вкусные, от юлия
Пожалуйста!
Какая
Ответ на Какая от lucaeva
Спасибо большое! А вот 15
Наташа, спасибо за рецепт,