Есть у меня два человечка, которые с недавнего времени очень полюбили выпечку - это мои детки. Не проходит и дня, чтоб они не попросили или булочек, или пирожков. Поэтому приходится печь, печь и еще раз печь. Ну как отказать детям? Итак, сегодня готовим ватрушки с творогом из дрожжевого теста. Ватрушечки получаются очень вкусными, устоять невозможно!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Залить дрожжи с сахаром теплым молоком, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы образовалась пенка или шапочка сверху.
Шаг 2
После этого добавить взболтанное яйцо, масло, соль, снова размешать.
Шаг 3
И просеять муку. Не всю, а постепенно.
Шаг 4
Замешивать тесто сначала в миске, потом на столе.
Шаг 5
Скатать в шар, смазать маслом и убрать в миске в теплое место на 2 часа.
Шаг 6
Для начинки перетереть все ингредиенты вилкой, ложкой или толкушкой. Если сухо, добавить еще сметаны.
Шаг 7
Вот так выглядит подошедшее дрожжевое тесто для наших ватрушек. Выложить его на стол, обмять.
Шаг 8
Отрезать от теста кусочки примерно по 100 грамм, скатать шарики.
Шаг 9
Придать им скалкой круглую форму, в центре сделать углубление. Выложить аккуратно на пергамент на противень. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
Шаг 10
Затем смазать молоком края ватрушек из дрожжевого теста, выложить в углубление творожную начинку примерно по 2/3 столовой ложки. Поместить противень в заранее разогретую до 200-220 градусов духовку.
Шаг 11
Печь до очень золотистого цвета, примерно 40 минут. Готовые ватрушки с творогом можно смазать сливочным маслом и обязательно накрыть полотенцем. Пусть отдохнут.
Шаг 12
У меня осталось немного теста, я его раскатала и вырезала кружочки, которые потом обжарила на масле и посыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита Вам!
Комментарии
Приготовила сегодня ватрушки,
Ответ на Приготовила сегодня ватрушки, от Катя Трайнина
Плиты у всех разные и…
Спасибо за рецепт,получились
Первый раз готовила ватрушки.
Ответ на Первый раз готовила ватрушки. от Александра Одновол
Ответ на Пожалуйста, Александра! от Наташа Чагай
БОЛЬШОЕ СПАСИБО СУПЕР…
Спасибо за рецепт, я, правда,
Ответ на Спасибо за рецепт, я, правда, от Гость
Ответ на Ооооочень вкусно! Спасибо за от Елена
Тесто шикарное - очень
Ответ на Тесто шикарное - очень от Гость
Ответ на Сколько получается ватрушек от Гость
Я уже, честно говоря, не
Уже несколько раз делала по
Ответ на Уже несколько раз делала по от Гость